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第一部分  行业篇 8
第一章  中国啤酒行业现状与发展分析 8
第一节  中国啤酒行业现状与发展分析 8
一、中国啤酒产业发展历程 8
二、中国啤酒行业现状分析 12
三、中国啤酒行业特性分析 27
四、中国啤酒行业结构变化 33
五、中国啤酒业存在的主要问题 34
第二节  2004～2006年中国啤酒行业经营状况分析 45
一、2004年中国啤酒行业经营状况分析 45
二、2005年中国啤酒行业经营状况分析 49
三、2006年中国啤酒行业经营状况分析 64

第二章  世界啤酒行业发展现状分析 81
第一节  世界啤酒市场分析 81
一、欧洲 82
二、非洲 83
三、亚洲 83
四、北美和南美洲 84
五、太平洋地区 85
第二节  2006年世界啤酒品牌进军中国市场状况分析 85
一、安海斯—布斯联姻青啤 85
二、南非SAB集团假手华润啤酒 88
三、英特布鲁以资本借珠啤登陆 89
四、英特布鲁收购浙江＂开开＂ 90
五、英日啤酒虎视眈眈不甘落后 91
六、苏格兰纽卡斯尔啤酒集团在中国的扩张 92
七、蓝剑结盟世界第五大啤酒厂 93
八、SAB入主哈啤 93
第三章  啤酒关联产业分析 95

第一节  中国酒业分析 95
一、中国酒业市场分析 95
二、影响中国酒业发展的主要因素分析 98
三、中国酒业发展预测 103
四、中国酒业发展趋势分析 106
五、我国酒业存在的主要问题 109
第二节  中国啤酒主要原料市场分析 110
一、麦芽的需求与供给分析 110
二、国内啤麦生产及发展状况 111
三、啤酒花供应状况 117
四、国际大麦减产使国内啤酒业暗藏危机 121
五、2006年进口啤酒大麦不再是惟一选择 121

第四章  2006年中国啤酒进出口状况分析 125
第一节  中国啤酒进出口发展分析 125
第二节  我国啤酒进出口的地区性分析 127
一、中国啤酒进口的主要地区 127
二、中国啤酒主要出口的地区 130
第三节  我国啤酒主要出口地区和企业分析 135
一、山东省 135
二、广东省 136
三、青岛啤酒 137
四、燕京啤酒 139

第五章  中国啤酒区域市场分析 140
第一节  华北地区啤酒市场分析 140
一、华北五省市啤酒产业各经济指标分析 140
二、北京啤酒市场分析 146
三、内蒙古啤酒市场分析 158
第二节  东北地区啤酒市场分析 164
一、东北地区啤酒市场概况 164
二、辽宁啤酒市场分析 168
第三节  华东地区啤酒市场分析 173
一、华东地区啤酒市场概况 173
二、上海啤酒市场分析 178
三、安徽啤酒市场分析 183
四、山东啤酒市场分析 188
第四节  中南啤酒市场分析 194
一、中南地区啤酒市场概况 194
二、湖北啤酒市场分析 199
三、湖南啤酒市场分析 200
四、广东啤酒市场分析 202
五、深圳啤酒市场分析 205
第五节  西南地区啤酒市场分析 207
一、西南地区啤酒市场概况 207
二、云南啤酒市场分析 210
三、四川、重庆啤酒市场分析 218
第六节  西北地区啤酒市场分析 220
一、西北地区啤酒市场概况 220
二、陕西啤酒市场分析 225
三、青海啤酒市场 227

第六章  中国啤酒消费者市场分析 231
第一节  啤酒消费者行为分析 231
一、啤酒消费者对产品的认识过程 231
二、啤酒消费者的消费场所分析 232
三、影响啤酒消费者的因素分析 234
第二节  城市啤酒消费市场分析 235
一、城市啤酒消费特点与影响因素 235
二、城市啤酒消费市场分析 237
第三节  农村啤酒市场分析 243
一、农村啤酒市场分析 243
二、如何开拓农村啤酒市场 244

第七章  中国啤酒行业竞争分析 248
第一节  中国啤酒竞争形式分析 248
一、价格竞争 248
三、品牌竞争 255
四、广告竞争 261
第二节  中国啤酒竞争特点分析 269
一、中国啤酒业仍处于成长期 269
二、中国啤酒市场竞争还很充分 270
三、竞争焦点的变化 272
第三节  中国啤酒行业并购分析 273
一、行业并购现状分析 273
二、并购成功因素分析 276
三、行业并购前景 277
第四节  中国啤酒竞争格局分析 281
一、中国啤酒行业三个梯队 281
二、二线品牌加速扩张 283
三、上市公司业绩增长 283
四、品质和渠道决定未来业绩 284
五、2003年洋啤竞争策略转变 285
六、区域性争夺战升级 285
七、啤酒厂业外淘金 286

第八章  中国啤酒领先企业分析 288
第一节  青岛啤酒集团 288
一、公司基本情况 288
二、青岛啤酒发展历程 289
三、青岛啤酒的产品系列 291
四、青岛啤酒的资本运作分析 292
五、青岛啤酒扩张的主要经验 297
六、青岛啤酒品牌运作分析 306
七、青啤2005-2006年经营状况分析 311
八、青啤成功经验分析及未来发展战略 316
第二节  燕京啤酒集团 325
一、公司发展历程 325
二、燕京啤酒的资本运作分析 328
三、燕京啤酒的品牌战略分析 332
四、燕京啤酒2005-2006年经营状况分析 337
第三节  华润啤酒集团 346
一、发展历程与现状 346
二、华润啤酒的技术状况分析 348
三、华润的资本运作分析 350
四、华润啤酒的品牌运作分析 355
五、华润啤酒的核心竞争力分析 360
第四节  广东珠江啤酒集团 361
一、企业发展历程 361
二、珠江啤酒资本运作分析 362
三、珠江啤酒上市分析 366
四、2005-2006年经营状况分析 368
五、珠啤成功因素分析 368
第五节  哈尔滨啤酒集团 373
一、企业发展历程 373
二、上市分析 375
三、2005-2006年经营状况分析 376
四、发展动态分析 376
第六节  重庆啤酒集团 377
一、企业发展历程 378
二、2005-2006年经营状况分析 382
三、上市分析 383
四、动态分析 384
第七节  福建省惠泉啤酒集团股份有限公司 385
一、企业发展历程 385
二、2005-2006年经营状况分析 388
三、上市分析 389
四、惠泉啤酒SWOT分析 390
五、发展动态分析 393

第九章  中国啤酒行业发展趋势分析 397
第一节  加入WTO对中国啤酒业的影响 397
一、有利影响 397
二、不利影响 399
三、中国啤酒业如何应对WTO的挑战 401
第二节  中国啤酒行业发展趋势分析 406
一、2007—2010年中国啤酒市场预测 406
二、啤酒行业整合进程进一步加快 406
三、企业体制向股份制发展 407
四、独创＂中国模式＂行业格局 407
五.生产能力过剩，不比能力比效益 408
六、市场竞争将更加激烈 408
七、新技术将得到应用和推广，产品向多样化方向发展 408
八.注重装备和质量 409

第十章  中国啤酒营销策略分析 410
第一节  中国啤酒实操营销策略探析 410
一、价格策略 410
二、回款策略 411
三、促销策略 411
四、返利策略 412
五、传播策略 413
六、发展策略 414
七、服务策略 415
八、信息策略 416
九、中国啤酒企业营销行为与观念分析 416
第二节  中国啤酒营销渠道分析 418
一、营销网络构建 418
二、营销网络存在的问题 421
三、制造企业和经销商之间的矛盾 423
四、啤酒经销商代理制与多渠道分销问题 424
五、深度分销问题 425
第三节  农村啤酒市场营销策略分析 426
一、产品策略 427
二、广告策略 427
三、价格策略 428
四、渠道策略 428
第四节  中小啤酒企业的营销出路 429
一、中小啤酒企业面临的问题 429
二、中小啤酒企业的出路 430
三、中小啤酒企业市场竞争策略 432
四、2006年中小啤酒企业发展研讨会 433
第五节  案例分析 437
一、＂三得利啤酒＂上海成功上市分析 437
二、＂零点啤酒＂差异化营销 443
三、百威啤酒的广告策略 447
四、金太阳啤酒低成本营销 449

第十一章  啤酒产业投资创新建议 453
第一节  产品创新：保健啤酒 453
一、产生的原因 453
二、当前现状 454
三、可行性分析 454
第二节  管理创新建议 458
一、管理现状 459
二、管理创新策略 459
第三节  生产技术创新 461
一、世界新生产技术的借鉴 461
二、啤酒生产的纯生化管理 462
三、啤酒生产应用酶制剂研究 462