2007—2008年中国肉牛养殖加工行业投资价值及可行性研究报告-农业-其它-市场分析报告

2007—2008年中国肉牛养殖加工行业投资价值及可行性研究报告

http://www.51report.net 2007-12-21

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2007—2008年中国肉牛养殖加工行业投资价值及可行性研究报告
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〖目录〗

第一章 研究概述 -10-

第一节研究背景 -10-

第二节研究内容 -10-

第三节研究方法 -11-

第四节数据来源 -12-

第二章 2004-2007年中国肉牛养殖业发展概况 -13-

第一节国内肉牛养殖业总体情况 -13-

第二节宏观经济对肉牛养殖业的影响 -14-

一、动物疫病对肉牛养殖业的影响 -14-

二、利率政策变化对肉牛养殖业发展的影响 -15-

第三节粮食饲料价格对肉牛养殖业的影响 -16-

一、肉牛生产常用饲料的特点 -16-

二、饲料价格对肉牛养殖行业的影响 -17-

第四节肉牛养殖龙头企业的发展对畜牧业的影响 -17-

一、肉牛养殖龙头企业是产业化的经营主体 -18-

二、行业政策促进龙头企业快速发展 -18-

第五节进出口对肉牛养殖业的影响 -19-

第三章 国内外肉牛品种及特性介绍 -22-

第一节国外肉牛品种介绍 -22-

一、利木赞牛 -22-

1、原产地及分布 -22-

2、外貌特征 -22-

3、生产性能 -22-

4、与我国黄牛杂交效果 -22-

二、夏洛来牛 -22-

1、引入历史 -23-

2、体型外貌 -23-

3、生长发育 -23-

4、生产性能 -23-

5、繁殖性能 -23-

6、适应性能 -23-

7、杂交效果 -24-

8、评价与展望 -24-

三、海福特牛 -24-

1、原产地及分布 -24-

2、外貌特征 -25-

3、生产性能 -25-

四、安格斯牛 -25-

1、原产地及分布 -25-

2、外貌特征 -25-

3、生产性能 -26-

五、抗旱王牛 -26-

1、品种起源与分布 -26-

2、生产力特点 -26-

3、品种特征 -26-

第二节国际牛肉主要进出口国生产贸易情况分析 -26-

第三节国内肉牛品种介绍 -29-

第四节国内肉牛良种繁育技术分析 -30-

第四章 国内肉牛品种及发展趋势分析 -32-

第一节南阳黄牛的特性及发展前景 -32-

一、南阳黄牛特性分析 -32-

1、役用性能 -32-

2、肉用性能 -32-

二、南阳黄牛在发展肉牛生产中的地位和作用 -33-

三、南阳黄牛在我国的利用现状及发展前景分析 -35-

第二节泰川黄牛的特性及发展前景 -36-

一、泰川黄牛特性分析 -36-

二、泰川黄牛在发展肉牛生产中的地位和作用 -37-

三、泰川黄牛在我国的利用现状及发展前景分析 -38-

第三节鲁西黄牛的特性及发展前景 -38-

一、鲁西黄牛特性分析 -38-

1、外形特征 -38-

2、生产性能 -39-

3、体形外貌 -39-

4、繁殖性能 -39-

二、鲁西黄牛在发展肉牛生产中的地位和作用 -40-

1、鲁西黄牛的发展历史及保种的必要性 -40-

2、鲁西黄牛的保种方法 -41-

3、鲁西黄牛的开发利用 -42-

三、南阳黄牛在我国的利用现状及发展前景分析 -42-

1、鲁西黄牛的本品种选育 -43-

2、鲁西黄牛肉用新品系的培育 -43-

3、培植肉牛加工龙头企业，促进鲁西黄牛的产业化开发 -43-

4、实施适度规模养殖，不断提高饲养管理水平 -43-

第五章 2004-2007年中国肉牛及牛肉市场概述 -44-

第一节 2004-2007年肉牛及牛肉生产情况 -44-

一、河南省肉牛业概况 -44-

二、河北省肉牛业概况 -44-

三、山东省肉牛业概况 -45-

四、安徽省肉牛业概况 -45-

五、甘肃省肉牛业概况 -47-

六、辽宁省肉牛业概况 -48-

第二节 2004-2007年肉牛的养殖数量情况 -49-

一、2004-2007年中国肉牛存栏量统计 -49-

二、中国肉牛资源分布和地区结构 -51-

三、肉牛养殖收益低，需要政府扶持 -52-

第三节 2004-2007年肉牛养殖的技术水平 -53-

一、我国黄牛肉用方面的改良选育 -53-

1、黄牛改良方向 -53-

2、黄牛的选育改良方法及效果 -53-

二、牦牛肉用方面的选育改良 -55-

三、水牛肉用方面的选育改良 -56-

四、肉牛养殖关键技术 -56-

1、紧跟市场需要调整日粮配方 -57-

2、充分利用饲料 -57-

3、秸秆加工的必要性 -57-

4、秸秆加工技术 -58-

第四节 2004-2007年肉牛养殖特点 -58-

一、肉牛产业转变过程 -58-

1、役用牛生产时期 -59-

2、役肉兼用型牛发展 -59-

3、肉用养牛生产起步 -59-

二、我国肉牛业取得的成效 -60-

三、存在的问题 -61-

1、我国优质肉牛生产无专门化肉用品种 -62-

2、肉牛良种化程度低 -62-

3、肉牛生产周期长 -62-

4、商品肉牛出栏率低 -62-

5、繁殖成活低 -63-

6、死亡率高 -63-

7、肉质差 -63-

第五节 2004-2007年肉牛养殖效益情况分析 -63-

一、肉牛养殖场经济效益评价指标体系 -64-

二、肉牛养殖场经济效益的综合评判 -65-

三、肉牛养殖场经济效益评价中应注意的问题 -66-

第六节 2008-2010年肉牛生产发展趋势预测 -67-

第六章 2004-2007年肉牛及牛肉的进出口情况分析 -70-

第一节 2004-2007年肉牛及牛肉进口情况 -70-

第二节 2004-2007年肉牛及牛肉出口情况 -71-

第三节 2004-2007年肉牛及牛肉进出口贸易特点 -73-

一、中国牛产品贸易由逆差变成顺差 -73-

二、中国牛产品进出口结构存在巨大差异 -74-

第四节 2008-2010年肉牛及牛肉进出口趋势 -74-

一、更多的国家或者地区瞄准了中国牛肉市场 -75-

二、区域性经济组织将限制中国牛产品的贸易 -75-

三、中国牛肉产品结构不利于牛肉的出口 -75-

第七章 2004-2007年牛肉消费市场特征 -77-

第一节国外牛肉消费现状及发展趋势 -77-

一、2007年国外牛肉产量情况分析 -77-

二、牛肉主要进出口国生产贸易分析 -78-

第二节 2004-2007年牛肉的消费数量分析 -78-

第三节 2004-2007年牛肉的消费市场特点 -79-

第四节 2004-2007年牛肉的市场价格情况 -82-

第五节 2004-2007年牛肉的市场结构情况 -85-

一、牛肉市场“金字塔式”结构 -85-

二、高档优质牛肉是未来国内牛肉市场增势最大的产品 -87-

第六节 2004-2007年牛肉的价波动及消费趋势 -88-

一、牛肉价格波动规律及市场预测 -88-

二、不同省区牛肉价格分析 -89-

三、当前牛肉市场价格现状 -90-

四、牛肉的利润波动及市场趋势 -90-

五、不同区位的肉牛盈利与趋势 -91-

第八章 2004—2007年国内肉牛养殖企业细分市场 -93-

第一节肉牛养殖企业按区域分析 -93-

第二节肉牛养殖企业按规模、销售收入分析 -94-

第九章 2004—2007年国内肉牛养殖行业投资情况分析 -96-

第一节 2004—2007年国内肉牛养殖企业总投资情况 -96-

第二节 2004—2007年外商投资国内肉牛养殖情况分析 -101-

第三节 2004—2007年港台商投资国内肉牛养殖情况分析 -103-

第四节 2004—2007年外资投资肉牛养殖情况 -104-

第五节 2004—2007年国内肉牛养殖行业投资产出效益分析 -105-

第六节 2004—2007年国内肉牛养殖企业上下游产业链情况分析 -106-

一、中国肉牛的饲料供应情况 -106-

二、中国牛肉消费情况 -108-

第七节国家政策及重大事件对肉牛产业发展的影响 -110-

一、农业部发布畜牧业“十一”五规划 -110-

二、中国政府建立农产品质检体系 -111-

三、山西确定重点发展包括肉牛在内的16种农产品 -111-

四、河北将投资1071.1亿元建设现代农业 -112-

第八节 2008年肉牛养殖行业投资产出效益预测 -112-

一、中国牛肉消费和牛肉价格 -112-

二、提高肉牛养殖效益的方法 -114-

三、肉牛养殖经济效益测算 -115-

第十章 肉牛养殖企业竞争力实证分析 -116-

第一节牛肉及皮毛加工行业技术进步 -116-

一、山东优质小牛肉生产关键技术研究项目 -116-

二、滚揉制模AFD二段式脱水牛肉产业化 -116-

三、国家863计划支持优质特色肉牛分子辅助选择技术 -117-

第二节我国肉牛养殖加工行业竞争力现状分析 -117-

第三节影响我国肉牛养殖加工行业竞争力提升的因素分析 -118-

一、产业化程度低影响了中国肉牛养殖的竞争力 -118-

二、肉牛种源问题 -119-

三、肉牛饲养技术 -120-

第四节技术进步与肉牛加工行业竞争力实证研究 -120-

第五节牛肉及皮毛加工实证分析及技术进步贡献率的测算 -121-

第十一章 肉牛加工行业重点企业经济指标对比分析 -124-

第一节行业企业整体概况 -124-

第二节国内规模加工前十名企业重点分析 -125-

一、吉林长春皓月清真肉业股份有限公司 -125-

二、御香苑集团控股有限公司 -130-

三、河南省志元食品有限公司 -133-

四、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司 -134-

五、河南邦杰实业集团有限公司 -136-

六、内蒙古草原兴发股份有限公司 -138-

七、得利斯集团有限公司 -147-

八、辽源金昌企业集团公司 -152-

九、厦门黄金香食品有限公司 -153-

十、河北福成养牛集团总公司 -156-

第三节牛肉加工技术对比分析 -159-

一、等级标准的划分相对滞后 -160-

二、综合开发利用相对不足 -160-

三、屠宰加工工艺落后 -160-

四、设备陈旧或闲置 -161-

五、肉品包装过于简单 -162-

六、消费观念比较保守 -162-

七、中国牛肉加工步入黄金时代 -162-

第四节肉牛养殖加工行业重点企业竞争力对比分析 -163-

第十二章 肉牛养殖加工行业投资收益率比较分析 -165-

第一节行业投资环境分析 -165-

第二节肉牛养殖及深加工行业经济活力分析 -167-

第三节行业投资收益率比较及分析 -168-

第四节行业投资策略分析及建议 -169-

第十三章 肉牛养殖加工行业投资风险防范 -171-

第一节肉牛养殖加工行业竞争风险分析 -171-

第二节肉牛养殖加工行业风险概述 -173-

第三节自然风险分析 -173-

第四节市场风险分析 -174-

第五节制度风险和政策风险分析 -175-

第六节管理风险分析 -177-

第七节技术风险分析 -177-

第八节肉牛养殖加工行业风险防范措施 -178-

一、政策风险防范 -178-

二、投融资风险的防范 -178-

三、道德风险的防范 -178-

四、技术风险的防范 -179-

第十四章 肉牛养殖加工行业投资策略选择 -180-

第一节肉牛养殖加工行业SWOT分析 -180-

第二节肉牛养殖加工行业研究观点及建议 -184-

第三节研究报告结论及建议 -185-

一、政策方面建议 -185-

二、投资应重点考虑的问题 -186-

第十五章 中国肉牛优势区域发展规划 -188-

第一节发展现状 -188-

一、基本情况 -188-

二、主要问题 -189-

第二节市场前景与竞争力分析 -189-

第三节发展思路和目标 -190-

一、发展思路 -190-

二、发展目标 -190-

第四节优势区域布局 -190-

一、选择依据 -190-

二、区域布局 -191-

第五节主要建设项目 -192-

一、良种工程 -193-

二、基地工程 -193-

三、质量工程 -193-

四、龙头工程 -194-

图表目录索引

图表1：肉牛养殖行业投资可行性报告研究内容 - 11 -

图表2：数据/信息收集方法 - 11 -

图表3：数据分析方法 - 12 -

图表4：2003-2007年中国牛肉产量及增长率 - 13 -

图表5：中国四大肉牛产业分布区域 - 14 -

图表6：1996-2007年国际市场牛肉价格趋势 - 19 -

图表7：2004-2007年中国牛肉进出口量及增长率 - 20 -

图表8：国外肉牛品种公牛及母牛体重对比 - 24 -

图表9：鲁西、南阳、秦川牛不同年龄段屠宰率对比 - 33 -

图表10：鲁西、南阳、秦川牛不同年龄段净肉率对比 - 37 -

图表11：国内优质肉牛品种屠宰率及净肉率对比 - 38 -

图表12：2002-2007年中国肉牛存栏量及增长率 - 49 -

图表13：2003-2007年中国肉牛存栏增加量及增长率 - 50 -

图表14：2002-2007年中国肉牛出栏量及增长率 - 51 -

图表15：2003-2007年中国肉牛出栏增加量及增长率 - 51 -

图表16：2002-2007年中国牛肉总产量及增长率 - 52 -

图表17：2003-2007年中国牛肉增产总量及增长率 - 54 -

图表18：2003-2007年中国肉牛头均增产及增长率 - 57 -

图表19：2002-2007年中国肉牛头均产肉量及增长率 - 58 -

图表20：世界主要牛肉生产国肉产量及胴体重对比 - 59 -

图表21：世界主要牛肉生产国存栏量与出栏量对比 - 61 -

图表22：2004-2007年中国牛肉产量及增长率 - 67 -

图表23：2004-2007年中国牛产品进口额万美元 - 70 -

图表24：2007年中国各类牛产品的进口额所占比重 - 70 -

图表25：2007年中国牛产品进口统计 - 71 -

图表26：2004-2007年中国牛产品出口额亿美元 - 71 -

图表27：2007年中国各类牛产品的出口额所占比重 - 72 -

图表28：2007年中国牛产品分类出口情况统计 - 73 -

图表29：2004-2007年中国牛产品进出口亿美元 - 73 -

图表30：2007年中国牛产品进出口结构对比 - 74 -

图表31：2007年中国牛产品进出口贸易特征 - 74 -

图表32：2004-2007年中国人均牛肉消费量及增长率 - 78 -

图表33：2004-2007年中国人均牛肉消费金额及增长率 - 79 -

图表34：2007年我国人均牛肉消费数量较高的省份 - 80 -

图表35：2003-2007年牛肉产量增长率及人均消费量增长率 - 80 -

图表36：2005-2007年牛肉及其它肉类所占比重对比 - 80 -

图表37：2003-2007年牛肉总产量及人均消费量 - 81 -

图表38：2007年国内市场牛肉价格(一) - 82 -

图表39：2007年国内市场牛肉价格(二) - 83 -

图表40：2001-2007年中国牛肉零售价格走势 - 83 -

图表41：2002-2007年中国牛肉主产区与主销区价格走势 - 84 -

图表42：牛肉部位等级及消费人群和客户市场示意图 - 85 -

图表43：2007年中国肉牛养殖项目统计 - 96 -

图表44：2005-2007年外商投资的肉牛养殖项目 - 101 -

图表45：2007年山西政府有关肉牛养殖的项目 - 103 -

图表46：外商投资中国牛产品项目 - 105 -

图表47：2007年中国各类饲料产量比例 - 107 -

图表48：2007年中国各省市饲料价格指数 - 107 -

图表49：2004-2007年中国反刍饲料产量万吨 - 107 -

图表50：2003-2007年中国玉米价格 - 108 -

图表51：2006年中国人均牛羊肉消费数量较高的省份单位：公斤 - 109 -

图表52：2003-2007年11月中国牛羊肉价格 - 109 -

图表53：2007年中国部分地区牛肉批发价格 - 113 -

图表54：2005-2007年中国去骨牛肉批发价格元/公斤 - 114 -

图表55：河南与国外存栏牛头均产肉量 - 121 -

图表56：中国主要肉牛养殖及深加工企业发展情况 - 124 -

图表57：2004-2007年长春皓月集团收入利润亿元 - 126 -

图表58：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司组织架构图 - 127 -

图表59：御香苑控股集团有限公司组织架构 - 131 -

图表60：2004-2007年河北御香苑集团收入利润亿元 - 132 -

图表61：2004-2007年河南省志元食品有限公司收入利润亿元 - 133 -

图表62：河南邦杰实业集团有限公司组织架构 - 136 -

图表63：草原兴发营销渠道网络 - 143 -

图表64：得利斯集团下属企业 - 149 -

图表65：2004-2007年得利斯集团收入利润亿元 - 151 -

图表66：厦门黄金香食品有限公司组织结构 - 154 -

图表67：厦门黄金香食品有限公司营销网络 - 155 -

图表68：河北福成五丰食品股份有限公司组织结 - 156 -

图表69：2007年居民消费价格统计数据 - 165 -

图表70：2006—2007年居民消费价格比上年涨跌幅度% - 165 -

图表71：中国肉牛养殖及深加工行业活力分析 - 168 -

图表72：牛肉产品的金字塔结构 - 170 -

图表73：中国肉牛养殖加工行业研究观点及建议 - 184 -

……

表格目录索引

表格1：利木赞牛不同年龄段特征介绍 - 22 -

表格2：鲁西黄牛与其他黄牛品种肉用性能比较 - 42 -

表格3：世界上几个主要肉牛品种的选育成果 - 63 -

表格4：肉牛养殖场经济效益评价指标体系判断矩阵 - 66 -

表格5：肉牛养殖效益分析指标权数 - 66 -

表格6：2007年生每月国内各大市场牛肉价格 - 82 -

表格7：三类高档牛肉价格与差异 - 87 -

表格8：牛肉价格波动分析(14元为盈亏标准) - 89 -

表格9：30个省区牛肉价格分类 - 89 -

表格10：牛肉粮比分析 - 91 -

表格11：30个省市自治区牛肉盈利能力分类 - 91 -

表格12：国内部分规模肉牛养殖企业经营状况 - 94 -

表格13：吉林长春皓月清真肉业股份有限公司各办事处联系方营销网络 - 129 -

表格14：御香苑控股集团发展历程 - 130 -

表格15：御香苑控股集团有限公司下属企业 - 132 -

表格16：河南邦杰实业集团产品总汇 - 138 -

表格17：草原兴发品牌竞争力 - 145 -

……

2009-2010年中国医疗器械产业全景调研及深度分析报告	2009-2010年中国脱硫产业全景调研及企业竞争力分析
2009-2010年中国铁路运输设备市场全景调研及前景预测	2009-2010年中国环保设备产业全景调研及投资吸引力分析报告
2009-2010年中国导航产业全景调研及发展前景分析报告	2008-2009年中国瓦楞纸箱包装产业调研分析报告
2008-2009年铜加工产业全景调研及投资特性分析报告	2008-2009年电声产业全景调研及企业竞争力报告
2008-2010年印制电路板市场研究与预测报告	2008-2009年中国农业机械行业研究与市场预测报告