2007—2008年中国生猪养殖屠宰深加工行业投资价值决策咨询及行业竞争力调查研究报告-农业-其它-市场分析报告

2007—2008年中国生猪养殖屠宰深加工行业投资价值决策咨询及行业竞争力调查研究报告

http://www.51report.net 2008-3-3

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2007—2008年中国生猪养殖屠宰深加工行业投资价值决策咨询及行业竞争力调查研究报告
2008年1月
169页，图表89个

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〖描述〗

　　2006年我国生猪存栏略降，出栏增加，养猪效益开始好转。生猪价格走出低谷，仔猪和猪肉价格上涨，生猪价格上涨幅度超过猪肉价格上涨幅度。猪产品呈现贸易顺差，成为肉类贸易顺差的主要组成部分。1-11月生猪产品出口9.0亿美元，同比增长4.2%；进口1.4亿美元，同比下降12.2%。其中，鲜冷冻猪肉进口减少；加工猪肉出口、进口均增加；猪杂碎出口量、进口量均增加；活猪出口减少。

　　据机构统计数据表明，2006年全国生猪出栏6.81亿头，比2005年同期增长3%；全国生猪存栏50877万头，同比下降0.3%，猪肉产量5197.2万吨，增长3.7%。2007年一季度，生猪出栏2.3亿头，比2006年同期增长2.5%；猪肉产量1773.4万吨，增长3%。

　　生猪存栏排名前5位的省分别是四川6184万头、河南5523万头、湖南4027万头、云南3103万头、河北2978万头。存栏排名与2005年同期有所不同，河北从原来的第4降到第5，原来的第5名山东省降至第6，而挤进第4的云南省2006年排名仅位居第7，上升速度之快可见一斑。

　　15个月来，生猪存栏数量有所增加的省份共15个，存栏减少的省份同样有15个。存栏增加速度最快的5个省分别是云南26.76%、吉林25.8%、河南17.55%、辽宁14.98%、贵州14.21%；存栏数量减少最快的5个地区分别是天津-31.04%、新疆-29.45%、上海-17.38%、宁夏-11.95%、安徽-10.41%。

　　2007年5月份全国牲猪平均价格走势：全国牲猪平均价格总的趋势是上升的，且全各地牲猪平均价格均呈上升趋势。月末略有回落。全国牲猪价格处于一个高价位状态。

　　2007年5月全国的最低、最高平均价格分别是：9.92和12.33，两者相差2.41元/公斤。5月份统计的全国29个地区的牲猪平均价格均呈上升趋势，且上升幅度较大，通过统计处重庆和四川外其他地区的5月份和4月份的价格差差值均超过了1元/公斤以上。其中11个地区超过了2元/公斤。最大的价格各差值2.82元/公斤，为内蒙古自治区。

　　2007年5月份，全国牲猪价格均呈上升趋势，且上升幅度较大，尤其是东北三省的牲猪价格。平均价格的环比增长速度均超过了25%。5月24日国家发布了猪肉价格调控的消息，在月底全国大部分地区牲猪价格出现回落，北方受到的影响较大，大部分地区价格回落，并且回落幅度较大，东北三省最为明显；对南方的影响较小，南方方大部分地区价格波动不大，走势平稳。

　　目前牲猪货源紧缺，是导致牲猪价格升高的主要因素。由于2006年下半年受行情低迷影响，养猪户们纷纷屠宰母猪，直接造成可繁育母猪数量大幅减少，导致目前猪的出栏量减少；同时仔猪补栏过少也造成牲猪存栏量少，导致现在可供出栏牲猪不足；并且前期猪价有所上涨，部分养殖户已经处理了大批体重偏大的牲猪，目前存栏的牲猪以中大猪为主，可供出栏的不多，所以牲猪价格上涨。2007年初，南方部分省份高热病重新抬头，四川、河南等牲猪养殖大省高热病疫情严重，也导致牲猪存栏不足。

〖目录〗

第一章 研究概述 - 15 -

第一节研究目的 - 15 -

第二节研究内容 - 15 -

第三节研究方法 - 16 -

第四节数据来源 - 17 -

第五节竞争力指标体系 - 17 -

第二章 生猪养殖市场概况 - 19 -

第一节国外生猪养殖市场现状 - 19 -

一、美国生猪养殖产业发展现状 - 19 -

二、巴西生猪养殖产业发展现状 - 20 -

三、荷兰生猪养殖产业发展现状 - 21 -

四、英国生猪养殖产业发展现状 - 21 -

五、丹麦生猪养殖产业发展现状 - 22 -

六、德国生猪养殖产业发展现状 - 23 -

第二节中国生猪养殖产业发展现状 - 23 -

一、中国生猪养殖业地区排名 - 23 -

二、中国生猪养殖业企业排名 - 24 -

三、中国生猪养殖基地现状 - 24 -

四、中国猪肉价格与饲料价格 - 25 -

五、中国种猪产业现状 - 27 -

第三节中国生猪养殖技术研发现状 - 29 -

一、中国生猪养殖标准 - 29 -

二、猪品种选择技术 - 29 -

三、促进母猪正常发情的技术 - 31 -

四、育种技术 - 32 -

五、仔猪断乳技术 - 32 -

六、饲料配方技术 - 33 -

七、仔猪的选优技术 - 34 -

第四节中国生猪养殖产销现状 - 34 -

一、中国生猪产销特点 - 34 -

二、中国生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 35 -

三、中国生猪产销地区结构 - 37 -

四、中国生猪产销体系 - 39 -

第三章 中国生猪养殖业主要地区分析 - 40 -

第一节四川生猪养殖产业分析 - 40 -

一、生猪产业在该省的地位 - 40 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 40 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 41 -

四、生猪定点屠宰企业 - 41 -

五、生猪产销企业排名 - 42 -

六、生猪产业SWOT分析 - 42 -

第二节河南生猪养殖加工基地分析 - 43 -

一、生猪产业在该省的地位 - 43 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 43 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 43 -

四、生猪定点屠宰企业 - 44 -

五、生猪产销企业排名 - 45 -

六、生猪产业SWOT分析 - 45 -

第三节湖南生猪养殖加工基地分析 - 46 -

一、生猪产业在该省的地位 - 46 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 46 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 47 -

四、生猪定点屠宰企业 - 48 -

五、生猪产销企业排名 - 48 -

六、生猪产业SWOT分析 - 48 -

第四节山东生猪养殖加工基地分析 - 49 -

一、生猪产业在该省的地位 - 49 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 49 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 50 -

四、生猪定点屠宰企业 - 50 -

五、生猪产销企业排名 - 50 -

六、生猪产业SWOT分析 - 50 -

第五节河北生猪养殖加工基地分析 - 51 -

一、生猪产业在该省的地位 - 51 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 51 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 52 -

四、生猪定点屠宰企业 - 53 -

五、生猪产销企业排名 - 53 -

六、生猪产业SWOT分析 - 54 -

第六节辽宁生猪养殖加工基地分析 - 54 -

一、生猪产业在该省的地位 - 54 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 54 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 54 -

四、生猪定点屠宰企业 - 55 -

五、生猪产销企业排名 - 55 -

六、生猪产业SWOT分析 - 55 -

第七节江苏生猪养殖加工基地分析 - 56 -

一、生猪产业在该省的地位 - 56 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 56 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 56 -

四、生猪定点屠宰企业 - 57 -

五、生猪产销企业排名 - 57 -

六、生猪产业SWOT分析 - 57 -

第八节北京生猪养殖加工基地分析 - 58 -

一、生猪产业在该市的地位 - 58 -

二、该市对生猪养殖的政策 - 58 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 58 -

四、生猪定点屠宰企业 - 58 -

五、生猪产销企业排名 - 59 -

六、生猪产业SWOT分析 - 60 -

第九节云南生猪养殖加工基地分析 - 60 -

一、生猪产业在该省的地位 - 60 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 60 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 61 -

四、生猪定点屠宰企业 - 61 -

五、生猪产销企业排名 - 61 -

六、生猪产业SWOT分析 - 61 -

第十节广西生猪养殖加工基地分析 - 62 -

一、生猪产业在该省的地位 - 62 -

二、该省对生猪养殖的政策 - 62 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 62 -

四、生猪定点屠宰企业 - 63 -

五、生猪产销企业排名 - 63 -

六、生猪产业SWOT分析 - 63 -

第十一节上海生猪养殖加工基地分析 - 64 -

一、生猪产业在该省的地位 - 64 -

二、该市对生猪养殖的政策 - 65 -

三、生猪产销（存栏量，出栏量，猪肉产量）规模 - 65 -

四、生猪定点屠宰企业 - 65 -

五、生猪产销企业排名 - 66 -

六、生猪产业SWOT分析 - 66 -

第四章 中国猪肉加工市场分析 - 67 -

第一节猪肉深加工产品 - 67 -

第二节猪肉深加工企业分析 - 67 -

第三节猪肉深加工技术 - 70 -

第四节 2006-2007年猪肉深加工项目 - 70 -

第五章 中国生猪养殖销售市场分析 - 72 -

第一节 2005-2007年中国生猪及猪肉产品国外销售市场 - 72 -

第二节 2005-2007年中国生猪及猪肉产品国内销售市场 - 72 -

第三节 2005-2007年中国生猪及猪肉产品批发市场 - 73 -

第四节 2005-2007年中国生猪及猪肉产品零售市场 - 75 -

第五节 2008-2010年中国生猪及猪肉产品销售预测 - 77 -

第六章 中国生猪产业价格分析 - 78 -

第一节 2005-2007年中国生猪价格现状及预测 - 78 -

一、不同区域价格 - 78 -

二、不同品种价格 - 79 -

三、不同季节价格 - 81 -

第二节 2005-2007年中国猪肉罐头价格现状及预测 - 82 -

一、不同区域价格 - 82 -

二、不同品种价格 - 83 -

三、不同季节价格 - 83 -

第三节 2005-2007年中国猪肉罐头价格现状及预测 - 84 -

一、不同区域价格 - 84 -

二、不同品种价格 - 84 -

三、不同季节价格 - 85 -

第四节 2007-2010年中国生猪养殖加工发展趋势预测 - 85 -

一、不同区域价格 - 85 -

二、不同品种价格 - 85 -

三、不同季节价格 - 86 -

第五节 2008-2010年中国生猪养殖加工发展趋势预测 - 86 -

第七章 生猪及猪肉进出口贸易分析 - 90 -

第一节 2000-2007年中国生猪及猪肉进口情况分析 - 90 -

一、 2000-2007年生猪及猪肉进口总量统计 - 90 -

二、 2000-2007年生猪及猪肉进口海关统计 - 90 -

三、 2000-2007年生猪及猪肉进口量及进口单价 - 91 -

四、 2000-2007年生猪及猪肉进口收货省地统计 - 92 -

五、 2000-2007年生猪及猪肉进口贸易方式统计 - 92 -

六、 2000-2007年进口运输方式统计 - 94 -

七、 2000-2007年进口企业所在省市统计 - 97 -

八、 2000-2007年生猪及猪肉进口国统计 - 97 -

第二节 2000-2007年中国生猪及猪肉出口情况分析 - 97 -

一、 2000-2007年生猪及猪肉出口总量统计 - 97 -

二、 2000-2007年生猪及猪肉出口海关统计 - 98 -

三、 2000-2007年生猪及猪肉出口量及出口单价 - 98 -

四、 2000-2007年生猪及猪肉出口收货省地统计 - 100 -

五、 2000-2007年生猪及猪肉出口贸易方式统计 - 100 -

六、 2000-2007年出口运输方式统计 - 101 -

七、 2000-2007年生猪及猪肉出口国别统计 - 104 -

第三节 2008-2010年中国生猪及猪肉进口贸易预测 - 104 -

一、 2008-2010年生猪及猪肉进口总量预测 - 104 -

二、 2008-2010年生猪及猪肉进口单价预测 - 105 -

三、 2008-2010年生猪及猪肉进口贸易方式预测 - 105 -

四、 2008-2010年生猪及猪肉进口国别统计预测 - 106 -

第四节 2008-2010年中国生猪及猪肉出口贸易预测 - 106 -

一、 2008-2010年生猪及猪肉出口总量预测 - 106 -

二、 2008-2010年生猪及猪肉出口单价预测 - 107 -

三、 2008-2010年生猪及猪肉出口贸易方式预测 - 107 -

四、 2008-2010年生猪及猪肉出口国别统计预测 - 108 -

第八章 国内生猪养殖产业链分析 - 109 -

第一节中国粮食产业分析 - 109 -

一、 2005-2007年中国粮食产量分析 - 109 -

二、 2005-2007年中国粮食价格分析 - 110 -

三、中国粮食与生猪产业关系 - 113 -

四、中国粮食产量预测 - 113 -

第二节中国饲料产业分析 - 114 -

一、 2005-2007年中国饲料产量分析 - 114 -

二、 2005-2007年中国饲料价格分析 - 116 -

三、中国饲料与生猪产业关系 - 117 -

四、中国饲料产量预测 - 118 -

第三节中国猪肉流通业分析 - 119 -

一、猪肉流通现状 - 119 -

二、猪肉批发业 - 119 -

三、猪肉零售业 - 119 -

第九章 生猪养殖竞争格局分析 - 120 -

第一节中国生猪业竞争分析 - 120 -

一、当前的生猪业竞争力现状分析 - 120 -

二、提高我国生猪业竞争力的机制制度 - 121 -

第二节中国生猪业竞争模式 - 124 -

第三节中国生猪业竞争格局 - 125 -

一、主产区竞争格局 - 125 -

二、主消区竞争格局 - 129 -

第四节中国生猪业技术竞争 - 131 -

第五节中国生猪屠宰业竞争分析 - 133 -

第六节中国生猪屠宰业竞争模式 - 133 -

第七节中国生猪屠宰业竞争格局 - 134 -

第八节中国生猪屠宰业技术竞争 - 136 -

第十章 生猪养殖产业政策环境分析 - 141 -

第一节中国饲料加工产业政策 - 141 -

一、产业发展监管部门 - 141 -

二、产业政策现状 - 141 -

三、产业政策趋势 - 143 -

第二节中国生猪养殖产业政策 - 143 -

一、产业发展监管部门 - 143 -

二、产业政策现状 - 144 -

三、产业政策趋势 - 144 -

第三节中国生猪屠宰产业政策 - 145 -

一、产业发展监管部门 - 146 -

二、产业政策现状 - 146 -

三、产业政策趋势 - 148 -

第四节中国猪肉深加工产业政策 - 149 -

一、产业发展监管部门 - 149 -

二、产业政策现状 - 149 -

三、产业政策趋势 - 149 -

第十一章 生猪产业发展趋势分析 - 151 -

第一节中国生猪产业发展潜力 - 151 -

第二节 2008-2010年国内生猪产业发展规模预测 - 152 -

第三节 2008-2010年国内生猪产业产量预测 - 152 -

第四节 2008-2010年国内生猪产业结构预测 - 153 -

第五节 2008-2010年生猪及猪肉进出口贸易预测 - 154 -

一、 2008-2010年生猪及猪肉出口总量预测 - 154 -

二、 2008-2010年生猪及猪肉出口单价预测 - 155 -

三、 2008-2010年生猪及猪肉出口贸易方式预测 - 155 -

四、 2008-2010年生猪及猪肉出口国别统计预测 - 156 -

第十二章 生猪养殖产业投资现状及投资价值分析 - 157 -

第一节 2005-2007年国内生猪产业总体投资情况分析 - 157 -

第二节 2005-2007年外商投资中国生猪产业情况分析 - 157 -

第三节 2005-2007年港台商投资中国生猪产业情况分析 - 158 -

第四节 2005-2007年国内企业投资生猪产业情况分析 - 158 -

第五节 2008-2010年国内生猪产业投资趋势预测 - 160 -

第六节 2005-2007年国内生猪产业投资效益分析 - 161 -

第七节国内生猪产业投资价值与机会分析 - 163 -

第八节国内生猪产业投资风险及防范措施 - 165 -

第十三章 报告结论及建议 - 167 -

图表目录

图表1：2006年我国各省市自治区生猪存栏情况 - 2 -

图表2：2007年下半年全国生猪价格走势图 - 3 -

图表3：2006年生猪价格各月与2005年同期比较 - 3 -

图表4：2007年1-5月全国猪肉零售及批发价格走势 - 4 -

图表5：2007年第19周全国及四个省份牲猪市场价格 - 4 -

图表6：生猪养殖屠宰加工报告研究内容 - 15 -

图表7：数据/信息收集方法 - 16 -

图表8：数据分析方法 - 17 -

图表9：竞争力指标体系 - 17 -

图表 10：世界各国养猪业对比情况 - 19 -

图表11：2006年中国猪肉产量排名前十位的产量与比重 - 23 -

图表12：2006-2007年我国饲料平均价格走势图单位：元/公斤 - 25 -

图表13：2006-2007年我国猪肉平均价格走势图单位：元/公斤 - 26 -

图表 14：2006-2007年我国玉米价格、豆粕价格和育肥猪饲料价格统计表 - 26 -

图表 15：2002-2007年我国猪肉产量变化图 - 35 -

图表16：2002-2007年中国养猪经济规模统计 - 36 -

图表17：2002-2007年中国猪肉产量统计 - 36 -

图表18：2002-2007年中国生猪产品进出口贸易情况表 - 37 -

图表19：2006年中国各省市猪肉产量与百分比统计 - 37 -

图表 20：我国各地区猪头产量分布情况 - 38 -

图表21：图表：2002-2007年中国四川省生猪存栏量与出栏量统计 - 41 -

图表22：2002-2007年四川省猪肉产量统计 - 41 -

图表23：2005-2007年河南省生猪养殖情况统计 - 44 -

图表24：2007年河南省前6名屠宰加工企业 - 45 -

图表25：2005-2007年湖南省生猪养殖情况统计 - 47 -

图表26：2005-2007年山东省生猪养殖情况统计 - 50 -

图表27：2007年山东省前5名屠宰加工企业 - 50 -

图表 28：2005年河北省养猪补贴标准 - 52 -

图表29：2005-2007年河北省生猪养殖情况统计 - 53 -

图表 30：2005-2007年辽宁省生猪养殖情况统计 - 55 -

图表31：2007年辽宁省前3名屠宰加工企业 - 55 -

图表 32：2005-2007年江苏省生猪养殖情况统计 - 56 -

图表33：2005-2007年北京市生猪养殖情况统计 - 58 -

图表34：2005-2007年云南省生猪养殖情况统计 - 61 -

图表 35：2005-2007年广西省生猪养殖情况统计 - 63 -

图表36：2005-2007年上海市生猪养殖情况统计 - 65 -

图表37：2005-2007年中国生猪及猪肉产品国外销售市场统计 - 72 -

图表38：2005-2007年中国生猪及猪肉销售市场统计 - 73 -

图表39：2005-2007年全国生猪价格走势图 - 74 -

图表40：2007年全国猪肉批发价格走势图 - 74 -

图表 41：2005-2007年生猪、猪肉批发价格统计表 - 74 -

图表42：2007年全国猪肉零售价格走势图 - 76 -

图表43：2007年国内部分生猪主产区待宰活猪价格走势图单位：元/公斤 - 78 -

图表44：2005-2007年仔猪、活猪、猪肉价格走势图 - 79 -

图表 45：2005-2007年仔猪、活猪、猪肉价格统计情况 - 80 -

图表46：2005-2007年生猪不同季节价格走势 - 81 -

图表47：2007年四川种猪基地价格情况 - 82 -

图表48：2007年浙江种猪基地价格情况 - 83 -

图表49：猪肉加工业与生猪养殖业进行纵向整合的因素分析 - 87 -

图表50：2002-2007年中国生猪产品进口总量统计 - 90 -

图表51：2002-2007年鲜冷冻猪肉进口量及进口平均单价 - 91 -

图表52：2002-2007年加工猪肉进口量及进口平均单价 - 91 -

图表53：2002-2007猪肉进口平均单价 - 91 -

图表54：2002-2007年1-10月全国一般贸易方式进口猪肉统计 - 93 -

图表55：2002-2007年1-10月全国加工贸易方式进口猪肉统计 - 93 -

图表56：2005-2007年我国进口猪肉运输方式统计 - 94 -

图表57：2002-2007年中国生猪及猪肉出口总量统计 - 97 -

图表58：2002-2007年1-10月我国鲜冷冻猪肉出口量与单价 - 99 -

图表59：2002-2007年我国加工猪肉出口量及平均单价统计 - 99 -

图表60：2002-2007年猪肉出口平均单价统计 - 99 -

图表61：2002-2006年我国一般贸易方式出口猪肉统计 - 100 -

图表62：2002-2006年我国加工贸易方式出口猪肉统计 - 101 -

图表63：2005-2007年猪肉及杂碎出口运输方式统计表 - 101 -

图表64：2008-2010年我国猪肉进口平均价格趋势图 - 105 -

图表65：2008-2010年我国猪肉出口平均价格趋势图 - 107 -

图表66：2002-2006年我国猪肉出口贸易方式对比图 - 108 -

图表67：2004-2007年我国粮食产量与增长率 - 109 -

图表68：2004-2007年我国粮食产量变化图 - 109 -

图表69：2008-2010年我国粮食产量预测趋势图 - 113 -

图表70：我国饲料工业总产量及增长趋势图 - 114 -

图表71：2001-2006年中国饲料行业分产品产量增长情况　单位：万吨 - 115 -

图表72：2006-2007年我国饲料平均价格走势图单位：元/公斤 - 116 -

图表73：1996年-2006年我国饲料行业总产量分布散点图　单位：万吨 - 118 -

图表74： 2005-2007年四川省生猪产业统计情况 - 125 -

图表75： 2005-2007年河南省生猪产业统计情况 - 126 -

图表76： 2005-2007年湖南省生猪产业统计情况 - 126 -

图表77：2005-2007年山东省生猪产业统计情况 - 127 -

图表78：2005-2007年河北省生猪产业统计情况 - 127 -

图表79：2005-2007年云南省生猪产业统计情况 - 128 -

图表80：2005-2007年广东省生猪产业统计情况 - 129 -

图表81：2005-2007年上海生猪产业统计情况 - 129 -

图表82：2005-2007年福建省生猪产业统计情况 - 130 -

图表83：2005-2007年北京市生猪产业统计情况 - 130 -

图表84：2005-2007年浙江省生猪产业统计情况 - 130 -

图表85：2006年中国屠宰及肉类加工行业“三强”主营业务收入 - 135 -

图表86：我国发布实施23项饲料工业国家标准和行业标准目录 - 142 -

图表87：2002-2007年我国生猪出栏量、猪肉产量统计表 - 153 -

图表88：2008-2010年我国猪肉出口平均价格趋势图 - 155 -

图表89：2002-2006年我国猪肉出口贸易方式对比图 - 156 -

2008-2010年IC卡企业上市辅导与实施方案咨询报告	2009-2012年中国甲醇行业调研及战略咨询报告
2009-2012年中国成品油行业调研及战略咨询报告	2009年中国医疗设备小型产品竞争格局及领先企业盈利分析
2009年中国消毒灭菌设备市场竞争格局及领先企业盈利分析	2009年中国锂产业链全景调研及投资前景分析报告
2009年中国超声诊断仪市场竞争格局及领先企业盈利分析	2009-2010年全球及中国医疗器械产业调研及竞争格局分析报告
2009年中国数字新媒体行业投资策略报告	2009年中国数字电视运营行业投资策略报告