2008年我国食用油价格呈高位运转态势，产品供应量紧张。在2008粮食年度，我国食用油消费将继续增长，大豆及油脂进口量将继续增加，价格也将继续受到国际市场波动的影响。中国油脂产业以年均5%-6%的速度增长，而小包装油却以每年20%-30%的增长速度成长。小包装油将逐渐扩大市场份额，最后取代散装油而成为食用油市场的主角。预计到2008年我国小包装食用油市场销售额将增至500亿元。

 

　　目前食用油市场竞争激烈，国内三大食用油巨头鲁花、福临门和金龙鱼占了大部分市场份额，三家基本都是主流油品。我国食用油市场虽然成熟，但是大公司只是在某几个油品中具有竞争优势，并不能包揽所有的油品，因此，给其他企业和新油品预留了进入的空间。我国压榨业已经形成东北、环渤海、江浙、华南、内陆等5个压榨圈，这种相对集中的产能分布，将有利于企业间的竞争，形成规模化经营。随着竞争激烈程度的增加，以及原材料等成本的上扬，中国食用油行业的企业、大品牌的竞争优势将更加明显。

 

　　按照中国现有人口13亿人计算，中国人均食用植物油消费量为18公斤，接近世界平均20公斤的水平。据预测，在2008粮食年度，中国食用油消费将继续增长。2006年到2010年期间，由于人均可支配收入提高，加上全球人口增长，将会对全球植物油消费贡献14%的增幅。在此期间，印度的豆油和棕榈油用量将增长200%，中国的豆油和棕榈油用量将分别增长140%和200%。未来几年的中国油脂市场，由于我国人均植物油占有量仍低于世界平均水平，而且国内油脂油料产需缺口巨大，预计未来5年进口规模将继续保持高速增长。预计到2012年，大豆压榨量达到4900万吨，菜籽压榨量达到1000万吨，棕榈油消费量在800万吨。

 

　　“十一五”期间，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食用油的需求呈现出多样化的趋势，传统的色拉油和调和油在一定程度上，已经难以满足特定消费者对营养、健康的需求，而具有营养、保健、美味的特种食用油脂产品呈现出巨大的市场空间。特种食用油脂将成为食用油市场的下一个“蓝海”。我国植物油消费需求刚性增长供应缺口需通过大量进口弥补。未来国内巨大的供需缺口将长期存在，因而我国油脂市场对进口的依赖程度将越来越强，油脂、油料的进口将保持增长趋势。

 

　　本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家粮食局、中国轻工业统计局、中国粮食行业协会、中国植物油行业协会、中国粮油经济学会、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及食用油专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合中研普华公司对食用油相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外食用油行业的供给与需求状况、各行业的发展状况、进出口形势、国民消费变化等进行了分析。报告重点研究了主要食用油品牌的发展状况，以及面对后WTO时代，中国食用油行业将面临的冲击以及企业的应对策略。报告还分析了食用油市场的竞争格局，行业的发展动向，并对国家食用油相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是粮油生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前食用油行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

第一节 食用油定义和特性  1

一、食用油的定义       1

二、食用油行业特性    2

第二节 食用油的分类  2

一、按油料作物产品分类    2

二、按加工方式产品分类    8

 

第一节 2007年世界食用油市场发展分析 11

一、2007年澳大利亚以基因改良棉花制食用油      11

二、2007年英国橄榄油消费额超过其他食用油      11

三、2007年阿根廷主要油料产品市场分析      11

四、2007年日本开发新一代健康食用油   12

五、2007年缅甸年均进口食用油数额庞大      12

第二节 2008年全球食用油市场分析 13

一、2008年全球植物油需求分析      13

二、2008年全球食用油价格分析      14

第三节 2008-2010年全球食用油市场预测       16

一、2008年全球棕榈油产量预计      16

二、2010年全球植物油消费增长预测      16

三、未来10年全球植物油价格预测  17

 

第一节 2007年中国小包装食用油行业发展分析     18

一、2007年中国小包装食用油现状   18

二、2007年中国小包装食用油走保健路线      19

三、2007年中国小包装食用油市场多元化竞争策略      20

四、中国小包装食用油市场现状分析       21

第二节 2007-2008年食用油发展现状       22

一、2007-2008年食用植物油产量分析     22

二、2008年食用油价格发展预测      40

三、食用油安全问题分析    41

四、2008年植物油市场利空正逐渐释放   45

第三节 2007-2008年行业经济运行分析   46

一、2007-2008年食用植物油加工销售收入前十家企业  46

二、2008年食用植物油加工主要经济指标分析      48

 

第一节 2007-2008年油脂市场发展分析   93

一、2007-2008年我国油脂市场发展分析  93

二、2008年油脂市场分析   98

三、中国油脂产业长期发展规划       103

第二节 2007-2008年中国食用油进出口分析   104

一、2007-2008年食用动、植物油进口分析     104

二、2007-2008年食用动、植物油出口分析     115

三、2008年一季度中国进口食用植物油分析   126

四、2008年一季度中国出口食用植物油分析   128

 

第一节 2007-2008年豆油市场分析   129

一、2007年豆油市场分析   129

二、2008年关注豆油市场的比价关系      136

三、2008年国内豆油市场运行分析   138

四、2008年豆油期货市场分析   140

五、2008年国内豆油市场走势分析   144

第二节 2008年大豆市场发展分析     146

一、2008年影响大豆市场的因素      146

二、2008年大豆价格走势分析   150

 

第一节 2007-2008年中国花生及花生油市场分析   152

一、2007年花生及花生油市场分析   152

二、花生油未来发展前景广阔    157

三、2008年花生油市场行情分析      158

第二节 2008年花生市场分析     159

一、花生产业的前景分析    159

二、我国花生产业发展现状及对策分析    160

三、2008年花生产业保障中国食用油战略安全      163

 

第一节 2007-2008年菜油市场行情分析   172

一、2007年菜籽及菜油市场分析      172

二、2008年地震对四川菜油市场影响分析      178

三、2008年菜籽市场价格预测   180

第二节 2008中国油菜籽市场分析     188

一、我国菜籽产区分布情况       188

二、2008年新菜籽收购市场前景分析      192

三、2008年油菜籽供应分析      194

四、2008年油菜籽产量预测      195

五、2008年我国油菜籽价格分析      195

 

第一节 中国玉米油市场现状与前景分析  201

一、玉米油将引领中国食用油第三次革命       201

二、2008年玉米油需求分析      202

三、中国玉米加工现状及未来发展趋势    203

四、玉米深加工政策全面转型    210

第二节 2008-2009年中国玉米的供需分析       215

一、2008年国内玉米走势分析   215

二、2008年玉米价格分析   217

三、2008-2009年度国内玉米供求预测     219

第三节 2008年中国芝麻油市场分析 220

一、市场供求基本现状       220

二、未来芝麻油市场发展前景    220

 

第一节 中国橄榄油市场发展现状     223

一、橄榄油市场概况    223

二、橄榄油在我国的发展现状    223

三、橄榄油市场发展展望    230

四、对我国橄榄油市场发展的建议    232

第二节 棕榈油市场分析     233

一、2008年棕榈油市场终端需求分析      233

二、2008年中国需求推动亚洲棕油产业发展   234

三、2008-2009年马来西亚棕榈油产量预测     235

四、2010-2020年印尼棕榈油发展目标     236

 

第一节 食用油竞争现状分析     237

一、2008年十大食用油品牌      237

二、中国食用油市场竞争全面升级    237

三、高档食用油市场竞争开始    238

四、中外巨头博弈小包装食用油市场       240

第二节 食用油竞争态势     241

一、行业竞争       241

二、企业竞争       242

三、品牌竞争       242

四、种类竞争       244

五、地区竞争       244

第三节 中国小包装食用油市场竞争分析  245

一、金龙鱼潜龙出水    245

二、福临门猛虎下山    246

三、嘉里、中粮龙虎斗       248

四、品牌战    249

 

第一节 嘉里粮油（青岛）有限公司  251

一、公司概况       251

二、胡姬花品牌营销分析    252

三、金龙鱼品牌建设分析    253

四、2008年公司动态   256

第二节 中粮集团  257

一、集团概况       257

二、2008年福临门营销分析      258

三、集团动态       263

第三节 山东鲁花集团有限公司  264

一、公司概况       264

二、公司优势       266

三、公司产品介绍       267

第四节 山东三星集团油脂有限公司  268

一、集团概况       268

二、长寿花玉米油发展战略       268

第五节 三河汇福粮油集团有限公司  270

一、公司概况       270

二、公司动态       271

第六节 南通宝港油脂发展有限公司  271

 

第一节 食用油基本营销策略分析     273

一、营销模式分析       273

二、经销商策略分析    274

三、渠道策略分析       275

四、终端促销推广策略分析       278

第二节 小包装食用油的营销思路     281

一、老年人食用油风光无限       281

二、家政群体关系营销创新高档油品的推广模式    282

三、创新通路拓展食用油的无疆境界       283

第三节 金龙鱼引领食用油业“奥运营销战”攻势  284

一、品牌价值三角透视       285

二、奢华营销机遇与挑战并存    285

三、整合资源品牌力转化为销售力    286

 

第一节 经济环境分析  287

一、2007年我国宏观经济发展分析   287

二、2008年我国宏观经济发展分析   294

第二节 行业政策影响因素分析  298

一、《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》     298

二、2008年《营养强化食用油国家标准》正式实施      299

三、2008年橄榄油和椰子油执行进口税率      302

四、油料方面六项行业标准通过国家审定       303

五、2008年食用油脂加工行业溶剂将有新标准      303

 

第一节 2008年中国小包装食用油前景分析     305

一、小包装食用油行业发展潜力巨大       305

二、农村小包装食用油市场广阔       306

三、小包装食用油在团购市场的前景       306

第二节 我国油脂加工业的发展趋势  307

一、集约化生产水平将进一步提高    307

二、大型设备的技术水平将提高       308

三、油料蛋白开发利用技术将进一步发展       308

四、油脂化工及其改性产品的开发利用    309

五、生物柴油的应用    309

六、油脂副产物的开发利用       309

第三节 2008年行业的发展趋势分析 310

一、食用油行业将面临整合       310

二、高档食用油将成为新宠       311

三、PET包装是强化食用油的大趋势       311

四、2011年中国食用油消费预测       312

第四节 “十一五”食用植物油加工业目标     313

 

第一节 2008年中国食用油产业投资风险分析 315

一、政策风险分析       315

二、市场风险分析       315

三、成本风险分析       317

第二节 中国食用油投资机会分析     318

一、橄榄油市场    318

二、核桃油市场    321

三、玉米油市场    322

四、葵花子油市场       322

 

图表：大豆油的脂肪酸组成       3

图表：棕榈油的脂肪酸组成       3

图表：菜籽油的脂肪酸组成       4

图表：葵花籽油的脂肪酸组成    5

图表：花生油的脂肪酸组成       5

图表：棉籽油的脂肪酸组成       6

图表：椰子油的脂肪酸组成       6

图表：棕榈仁油的脂肪酸组成    7

图表：橄榄油的脂肪酸组成       7

图表：玉米油的脂肪酸组成       8

图表：2007年2-12月食用植物油产量全国合计     22

图表：2007年2-12月食用植物油产量北京市合计  22

图表：2007年2-12月食用植物油产量天津市合计  23

图表：2007年2-12月食用植物油产量河北省合计  23

图表：2007年2-12月食用植物油产量山西省合计  24

图表：2007年2-12月食用植物油产量辽宁省合计  24

图表：2007年2-12月食用植物油产量吉林省合计  24

图表：2007年2-12月食用植物油产量黑龙江合计  25

图表：2007年2-12月食用植物油产量上海市合计  25

图表：2007年2-12月食用植物油产量湖南省合计  26

图表：2007年2-12月食用植物油产量浙江省合计  26

图表：2007年2-12月食用植物油产量安徽省合计  26

图表：2007年2-12月食用植物油产量福建省合计  27

图表：2007年2-12月食用植物油产量江西省合计  27

图表：2007年2-12月食用植物油产量山东省合计  28

图表：2007年2-12月食用植物油产量河南省合计  28

图表：2007年2-12月食用植物油产量湖北省合计  28

图表：2007年2-12月食用植物油产量湖南省合计  29

图表：2007年2-12月食用植物油产量广东省合计  29

图表：2007年2-12月食用植物油产量广西区合计  30

图表：2007年2-12月食用植物油产量重庆市合计  30

图表：2007年2-12月食用植物油产量四川省合计  30

图表：2007年2-12月食用植物油产量贵州省合计  31

图表：2007年2-12月食用植物油产量云南省合计  31

图表：2007年2-12月食用植物油产量陕西省合计  32

图表：2007年2-12月食用植物油产量甘肃省合计  32

图表：2007年2-12月食用植物油产量新疆区合计  32

图表：2007年2-12月食用植物油产量宁夏区合计  33

图表：2007年2-12月食用植物油产量内蒙古合计  33

图表：2007年2-12月食用植物油产量青海省合计  34

图表：2007年2-12月食用植物油产量西藏区合计  34

图表：2008年2-3月食用植物油产量全国合计       34

图表：2008年2-3月食用植物油产量北京市合计    35

图表：2008年2-3月食用植物油产量天津市合计    35

图表：2008年2-3月食用植物油产量河北省合计    35

图表：2008年2-3月食用植物油产量山西省合计    35

图表：2008年2-3月食用植物油产量辽宁省合计    35

图表：2008年2-3月食用植物油产量吉林省合计    35

图表：2008年2-3月食用植物油产量黑龙江合计    36

图表：2008年2-3月食用植物油产量上海市合计    36

图表：2008年2-3月食用植物油产量江苏省合计    36

图表：2008年2-3月食用植物油产量浙江省合计    36

图表：2008年2-3月食用植物油产量安徽省合计    36

图表：2008年2-3月食用植物油产量福建省合计    36

图表：2008年2-3月食用植物油产量江西省合计    37

图表：2008年2-3月食用植物油产量山东省合计    37

图表：2008年2-3月食用植物油产量河南省合计    37

图表：2008年2-3月食用植物油产量湖北省合计    37

图表：2008年2-3月食用植物油产量湖南省合计    37

图表：2008年2-3月食用植物油产量广东省合计    37

图表：2008年2-3月食用植物油产量广西区合计    38

图表：2008年2-3月食用植物油产量重庆市合计    38

图表：2008年2-3月食用植物油产量四川省合计    38

图表：2008年2-3月食用植物油产量贵州省合计    38

图表：2008年2-3月食用植物油产量云南省合计    38

图表：2008年2-3月食用植物油产量陕西省合计    38

图表：2008年2-3月食用植物油产量甘肃省合计    39

图表：2008年2-3月食用植物油产量新疆区合计    39

图表：2008年2-3月食用植物油产量宁夏区合计    39

图表：2008年2-3月食用植物油产量内蒙古合计    39

图表：2008年2-3月食用植物油产量青海省合计    39

图表：2008年2-3月食用植物油产量西藏区合计    39

图表：2001-2007年我国食用油产量和消费量增长趋势图     41

图表：2007年2月食用植物油加工销售收入前十家企业       46

图表：2007年5月食用植物油加工销售收入前十家企业       47

图表：2007年8月食用植物油加工销售收入前十家企业       47

图表：2007年11月食用植物油加工销售收入前十家企业     48

图表：2008年2月食用植物油加工销售收入前十家企业       48

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标全国合计       48

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标北京市合计    50

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标天津市合计    51

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标河北省合计    53

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标山西省合计    54

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标内蒙古合计    55

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标辽宁省合计    57

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标吉林省合计    58

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标黑龙江合计    60

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标上海市合计    61

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标江苏省合计    62

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标浙江省合计    64

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标安徽省合计    65

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标福建省合计    67

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标江西省合计    68

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标山东省合计    69

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标河南省合计    71

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标湖北省合计    72

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标湖南省合计    74

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标广东省合计    75

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标广西区合计    76

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标重庆市合计    78

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标四川省合计    79

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标贵州省合计    81

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标云南省合计    82

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标西藏区合计    83

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标陕西省合计    85

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标甘肃省合计    86

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标青海省合计    88

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标宁夏区合计    89

图表：2008年1-2月食用植物油加工主要经济指标新疆区合计    90

图表：2007年1月食用动、植物油进口数据   104

图表：2007年2月食用动、植物油进口数据   105

图表：2007年3月食用动、植物油进口数据   105

图表：2007年1季度食用动、植物油进口数据       106

图表：2007年4月食用动、植物油进口数据   106

图表：2007年5月食用动、植物油进口数据   107

图表：2007年6月食用动、植物油进口数据   107

图表：2007年2季度食用动、植物油进口数据       108

图表：2007年7月食用动、植物油进口数据   108

图表：2007年8月食用动、植物油进口数据   109

图表：2007年9月食用动、植物油进口数据   109

图表：2007年3季度食用动、植物油进口数据       110

图表：2007年10月食用动、植物油进口数据 110

图表：2007年11月食用动、植物油进口数据  111

图表：2007年12月食用动、植物油进口数据 111

图表：2007年4季度食用动、植物油进口数据       112

图表：2008年1月食用动、植物油进口数据   112

图表：2008年2月食用动、植物油进口数据   113

图表：2008年3月食用动、植物油进口数据   113

图表：2008年1季度食用动、植物油进口数据       114

图表：2008年4月食用动、植物油进口数据   114

图表：2007年1月食用动、植物油出口数据   115

图表：2007年2月食用动、植物油出口数据   116

图表：2007年3月食用动、植物油出口数据   116

图表：2007年1季度食用动、植物油出口数据       117

图表：2007年4月食用动、植物油出口数据   117

图表：2007年5月食用动、植物油出口数据   118

图表：2007年6月食用动、植物油出口数据   118

图表：2007年2季度食用动、植物油出口数据       119

图表：2007年7月食用动、植物油出口数据   119

图表：2007年8月食用动、植物油出口数据   120

图表：2007年9月食用动、植物油出口数据   120

图表：2007年3季度食用动、植物油出口数据       121

图表：2007年10月食用动、植物油出口数据 121

图表：2007年11月食用动、植物油出口数据  122

图表：2007年12月食用动、植物油出口数据 122

图表：2007年4季度食用动、植物油出口数据       123

图表：2008年1月食用动、植物油出口数据   123

图表：2008年2月食用动、植物油出口数据   124

图表：2008年3月食用动、植物油出口数据   124

图表：2008年1季度食用动、植物油出口数据       125

图表：2008年4月食用动、植物油出口数据   125

图表：2007/2008年度我国豆油市场综合平衡分析  131

图表：2007年我国豆油月度进口量   132

图表：2006/2007年度我国豆油月度进口量     132

图表：2007/2008年度我国花生供需平衡分析  154

图表：2007/2008年度我国花生油供需平衡分析     155

图表：2000-2007年我国各省菜油产量数据     180

图表：我国长江流域油菜优先发展地区分布    190

图表：我国长江流域主要菜油加工企业所在区域    191

图表：2008年十大食用油品牌   237

图表：2006年各食用油品牌竞争指数      242

图表：2006年全国食用油主要品牌市场销售份额情况   243

图表：2007年我国GDP增长11.4%  287

图表：2007年我国农业生产稳定发展      288

图表：2007年全国社会消费品零售总额同比增长16.8%       288

图表：2007年我国CPI上涨4.8%     289

图表：2007年全国居民收入快速增长就业增加较多      289

图表：2007年我国货币供应量增长较快   290

图表：2007年我国工业生产增长加快企业效益提高      290

图表：2007年我国固定资产投资快速增长      291

图表：国内外综合因素推动2007年CPI涨幅创11年新高    291

图表：2007年1季度-2008年1季度我国GDP变化情况       295

图表：2007年7月-2008年3月我国居民消费价格指数变化 295

图表：2008年1季度我国GDP增长变化  296

图表：2008年1季度分类别工业品出厂价格增长率       296

图表：2004-2008年1季度全社会固定资产投资情况     296

图表：2008年1季度我国税收收入及增长       297

图表：2008年1-4月CPI指数图       297