我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期。但行业集团化和规模化水平仍然很低，行业利润低下，目前全国小麦加工能力已达3.5亿t/年，而全国平均小麦消费量在1.15亿t/年左右，面粉行业设备平均开工率仅为32%，行业平均利润率1.18%。当前行业内产品结构相对单一，绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产，专用粉品种少且同质化现象严重，附加值低，市场竞争激烈。在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉业面临着营销观念、营销战略与策略变革的严峻考验，如何控制成本、调整产品结构、树立品牌，及时调整战略显得格外重要。市场已在悄悄变化，行业的整合已为时不远。未来我国面粉工业年均增幅预计为1.4%，2010年小麦粉产量将达10260万吨，其中专用粉产量为3600万吨，占小麦粉的比重达到35%。未来我国将重点发展50-80家大型面粉加工企业，并为这些农业产业化龙头企业提供技术支撑，使其平均日加工能力达到1500吨，占全国小麦粉总产量的15%左右。

 

　　温家宝总理在政府工作报告中指出，2008年居民消费价格总水平（CPI）涨幅控制在4.8%左右。要实现这一目标，就须抑制粮价的过快上涨，而要平抑粮价就是要加强调控的力度，在这种政策面下，2008年面粉价格仍然不会游离于小麦行情的影响之外。2008年国际市场的激烈价格变化为中国面粉企业提供非常好的出口机会，尤其是东南亚市场, 因为远洋运价高企以及全球小麦价格创下历史最高纪录，使得美国和澳大利亚小麦在东南亚市场上没有竞争力，对那些长期以来都有面粉出口订单的企业来说赢得了很好的商机，靠出口面粉赚取了利润的面粉企业2008年依然不会停止对出口面粉的努力，关键起决定作用的是配额如何分配，面粉出口政策的重大改变，开始阻拦面粉的出口之路，相当于一下子提高了38%的出口成本，但中国面粉价格相对国际市场还是有一定的利润空间。另一方面，依赖进口小麦生产专用面粉的南方面粉企业，2008年的日子则依然艰苦。

 

　　本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家粮食局、中国粮食工业协会、中国食品工业协会、中国经济景气监测中心、郑州商品交易所、中华面粉信息、中国行业研究网、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资料和数据。报告重点分析了我国小麦产业链、面粉市场发展状况、面粉市场供需情况、面粉市场行情、面粉行业竞争状况等，并对面粉消费者行为、行业市场营销情况、行业发展趋势、企业发展策略等进行了研究探讨。报告还分析了面粉原料小麦市场的发展情况，是面粉生产企业、经营投资企业、科研机构等单位准确了解目前面粉行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

第一节 面粉概述  1

一、面粉定义       1

二、面粉分类       1

三、面粉成分       2

四、面粉储存       3

第二节 面食文化  3

一、石器时代       3

二、水车磨房       4

三、风车磨房       4

四、工业革命       4

 

第一节 宏观经济环境分析  5

一、2008年中国的宏观经济形势分析      5

二、2008年宏观经济滞胀可能性分析      7

三、2008-2009年我国宏观经济增长趋势  8

四、2009-2011年我国宏观经济发展预测  14

第二节 粮食行业发展分析  17

一、2007年国内粮食市场供需分析   17

二、2008年我国粮食市场形势分析   21

三、2008年我国粮食价格走势分析   24

四、2008年下半年粮食价格的走势   26

第三节 行业政策环境分析  29

一、国家对小麦粉的政策和标准       29

二、2007年取消小麦等原粮及其制粉出口退税      30

三、2008年国家粮食局实施新的小麦国家标准      33

四、2008年国家粮食局确定小麦储存行业标准      34

五、2008年上半年港澳地区粮食制粉出口配额      35

六、2008年商务部摸底面粉出口配额分配方案      37

 

第一节 2007年小麦原粮市场情况     41

一、2007年总体生产及消费情况      41

二、2007年我国小麦进出口情况      41

三、2007年小麦的托市收购情况      41

四、2007年国际小麦市场的情况      41

第二节 2008年一季度小麦市场分析 42

一、2008年小麦市场总量平衡情况   42

二、2008年一季度小麦市场行情回顾      42

三、2008年一季度小麦市场影响因素      43

四、2008年我国小麦市场走势的预测      45

第三节 2008年小麦市场分析     46

一、2008年国际市场优质小麦的价格      46

二、2008年我国冬小麦长势总体情况      46

三、2008年最低收购价小麦拍卖情况      47

四、2008年我国小麦市场的走势分析      48

 

第一节 2007年我国面粉企业总体概况     52

一、2007年面粉行业的开工率   52

二、2007年面粉行业价格走势   52

三、2007年面粉行业整体效益   53

第二节 2007-2008年政策对面粉企业的影响   53

一、考量面粉企业的资金链和夹缝能力    53

二、面粉企业的原料供应（采购）体制    54

三、国家政策提升面粉企业的应变机制    54

第三节 我国营养强化面粉现状及发展趋势     55

一、营养强化面粉的发展现状    55

二、发展强化面粉的意义和有利条件       56

三、营养强化面粉的发展趋势    57

 

第一节 2007年麦粉市场价格情况     59

一、2007年1-5月小麦市场价格情况       59

二、2007年6-10月小麦市场价格情况     59

三、2007年11-12月小麦市场价格情况    59

四、2007年普通面粉市场价格情况   60

五、2007年专用面粉市场价格情况   60

第二节 2008年6月各城市面粉价格情况 60

一、2008年6月东北各城市面粉价格情况       60

二、2008年6月西北各城市面粉价格情况       65

三、2008年6月华北各城市面粉价格情况       71

四、2008年6月中南各城市面粉价格情况       76

五、2008年6月西南各城市面粉价格情况       81

六、2008年6月华东各城市面粉价格情况       87

七、2008年6月华南各城市面粉价格情况       97

第三节 2008年7月面粉市场价格情况     102

一、2008年7月河北面粉价格情况   102

二、2008年7月山东面粉价格情况   103

三、2008年7月江苏面粉价格情况   103

四、2008年7月安徽面粉价格情况   104

五、2008年7月河南面粉价格情况   104

六、2008年7月山西面粉价格情况   104

七、2008年7月湖北面粉价格情况   104

 

第一节 2007-2008年我国面粉生产情况   105

一、2007年我国面粉产量统计   105

二、2008年我国面粉产量统计   116

第二节 2007-2008年我国小麦进出口分析       122

一、2007年我国小麦进出口分析      122

二、2008年我国小麦进出口分析      129

第三节 2007-2008年我国面粉进出口分析       131

一、2007年我国面粉进出口分析      131

二、2008年我国面粉进出口分析      138

第四节 谷物磨制业经济指标     140

一、2007年谷物磨制业经济指标      140

二、2008年谷物磨制业经济指标      151

第五节 谷物磨制业收入前十家企业  194

一、2007年谷物磨制业收入前十家企业   194

二、2008年谷物磨制业收入前十家企业   196

 

第一节 糕点市场分析  197

一、2008年我国糕点生产情况   197

二、2008年糕点月饼政策分析   203

三、2008年糕点行业竞争分析   204

四、2008年传统品牌发展分析   207

五、2008年糕点市场价格分析   210

六、面包工业的发展方向分析    212

第二节 饼干市场分析  216

一、我国饼干行业发展特点       216

二、2007年我国饼干行业发展分析   217

三、2008年我国饼干生产情况分析   229

四、2008年饼干实行新的国家标准   234

五、我国饼干市场的发展潜力分析    235

六、未来几年饼干行业的发展趋势    238

第三节 方便面市场分析     240

一、2007年我国方便面生产情况      240

二、2008年我国方便面生产情况      250

三、方便面行业发展与质量状况       256

四、2008中国方便面业竞争分析      258

五、方便面行业未来的发展趋势       265

六、方便面行业的垄断趋势分析       267

 

第一节 行业发展格局分析  269

一、面粉行业整合现状分析       269

二、面粉行业整合研究分析       271

三、中国面粉工业市场结构       273

第二节 2008年主要面粉市场竞争分析     276

一、2008年沈阳面粉市场竞争分析   276

二、2008年台湾面粉市场竞争分析   277

第三节 面粉企业的市场竞争应对分析     278

一、面粉市场竞争的现状和特性       278

二、面粉企业应对市场竞争策略       279

 

第一节 中粮集团有限公司  281

一、企业概况       281

二、2008年与农发行战略合作   283

三、2008年汶川地震影响分析   285

第二节 南顺香港集团  287

一、企业概况       287

二、2007年经营情况   288

三、北方高档面粉市场拓展       289

第三节 五得利面粉集团有限公司     289

一、企业概况       289

二、2008年发展状况   290

三、企业发展目标       290

第四节 山东半球面粉有限公司  291

一、企业概况       291

二、公司产品       292

三、2008年面粉赈灾   293

第五节 北京古船食品有限公司  294

一、企业概况       294

二、销售网络       295

三、品牌策略       295

第六节 江苏银河面粉有限公司  299

一、企业概况       299

二、品牌发展情况       300

三、2008年建设情况   302

第七节 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司     303

一、企业概况       303

二、集团改革发展纪实       305

三、面粉品牌发展情况       312

第八节 其他面粉企业分析  313

一、江苏三零面粉集团公司       313

二、青岛白樱花实业有限公司    314

三、河北廊雪面粉有限责任公司       315

 

第一节 2008年小麦产业链各环节 成本收益情况   316

一、2008年生产环节 成本收益情况 316

二、2008年收购环节 成本收益情况 316

三、2008年加工环节 成本收益情况 316

四、2008年批发环节 成本收益情况 317

五、2008年销售环节 成本收益情况 317

第二节 2008年小麦产业链各环节 主要问题   318

一、2008年生产环节 主要问题 318

二、2008年运输环节 主要问题 318

三、2008年加工环节 主要问题 319

四、2008年储存环节 主要问题 319

第三节 2008-2009年小麦产业链发展建议       319

一、农用生产资料价格控制分析       319

二、流通效率、销售成本的控制       320

三、加工环节 节 能降耗控制分析    320

 

第一节 面粉厂的生产组织与管理     321

一、了解库存小麦和面粉    321

二、面粉的生产过程管理    321

三、设备的工艺效果管理    322

第二节 面粉行业营销研究  324

一、当前我国面粉业营销战略研究    324

二、面粉加工企业结构分析及营销    331

三、营销方式演变及产品研发方向    338

四、专用面粉市场现状分析及营销    341

第三节 面粉企业核心竞争力提升策略     346

一、团队执行力提高策略分析    346

二、产品竞争力提高策略分析    346

三、获利能力的提升策略分析    347

四、市场商机的把握策略分析    347

五、内外资源的整合策略分析    347

六、企业文化的发展策略分析    348

 

第一节 我国面粉行业的发展趋势     349

一、行业结构变化趋势分析       349

二、竞争焦点变化趋势分析       350

三、面粉行业发展趋势分析       351

四、小麦粉工业化发展趋势       352

第二节 我国面粉加工企业的发展趋势     353

一、我国面粉加工企业两极分化趋势       353

二、产区的加工企业规模扩大化趋势       354

三、产区面粉加工的高档化趋势分析       354

四、产区面粉占有市场份额增长趋势       354

第三节 面粉行业发展展望与预测     355

一、2008年我国面粉行业发展预测   355

二、2008年国内面粉零售价格走势   358

三、2010年我国面粉企业产量预测   359

四、2010年面粉将实现强制性营养强化   359

五、“十一五”食品工业发展纲要分析     360

 

图表：2007年国内粮食供需平衡表   17

图表：2007年小麦供需平衡表   18

图表：2007年稻谷供需平衡表   19

图表：2007年玉米供需平衡表   21

图表：2007年大豆供需平衡表   21

图表：取消出口退税商品清单    30

图表：2008年上半年对香港小麦粉出口配额分配表      36

图表：2008年上半年对香港大米粉出口配额分配表      36

图表：2008年上半年对澳门小麦粉出口配额分配表      36

图表：2008年6月下旬沈阳市面粉价格情况   60

图表：2008年6月下旬大连市面粉价格情况   60

图表：2008年6月下旬鞍山市面粉价格情况   61

图表：2008年6月下旬抚顺市面粉价格情况   61

图表：2008年6月下旬锦州市面粉价格情况   61

图表：2008年6月下旬铁岭市面粉价格情况   62

图表：2008年6月下旬长春市面粉价格情况   62

图表：2008年6月下旬吉林市面粉价格情况   62

图表：2008年6月下旬通化市面粉价格情况   63

图表：2008年6月下旬延边州面粉价格情况   63

图表：2008年6月下旬哈尔滨面粉价格情况   63

图表：2008年6月下旬大庆市面粉价格情况   64

图表：2008年6月下旬佳木斯面粉价格情况   64

图表：2008年6月下旬牡丹江面粉价格情况   64

图表：2008年6月下旬西安市面粉价格情况   65

图表：2008年6月下旬宝鸡市面粉价格情况   65

图表：2008年6月下旬渭南市面粉价格情况   66

图表：2008年6月下旬汉中市面粉价格情况   66

图表：2008年6月下旬延安市面粉价格情况   66

图表：2008年6月下旬榆林市面粉价格情况   67

图表：2008年6月下旬兰州市面粉价格情况   67

图表：2008年6月下旬酒泉市面粉价格情况   67

图表：2008年6月下旬平凉市面粉价格情况   68

图表：2008年6月下旬西宁市面粉价格情况   68

图表：2008年6月下旬格尔木面粉价格情况   68

图表：2008年6月下旬银川市面粉价格情况   68

图表：2008年6月下旬石嘴山面粉价格情况   69

图表：2008年6月下旬吴忠市面粉价格情况   69

图表：2008年6月下旬乌鲁木齐面粉价格情况       69

图表：2008年6月下旬哈密地区面粉价格情况       70

图表：2008年6月下旬巴音郭勒蒙古自治州面粉价格情况   70

图表：2008年6月下旬伊犁州面粉价格情况   70

图表：2008年6月下旬北京市面粉价格情况   71

图表：2008年6月下旬天津市面粉价格情况   71

图表：2008年6月下旬石家庄面粉价格情况   71

图表：2008年6月下旬唐山市面粉价格情况   72

图表：2008年6月下旬秦皇岛面粉价格情况   72

图表：2008年6月下旬邢台市面粉价格情况   72

图表：2008年6月下旬衡水市面粉价格情况   73

图表：2008年6月下旬太原市面粉价格情况   73

图表：2008年6月下旬大同市面粉价格情况   73

图表：2008年6月下旬长治市面粉价格情况   74

图表：2008年6月下旬晋城市面粉价格情况   74

图表：2008年6月下旬运城地区面粉价格情况       74

图表：2008年6月下旬呼和浩特面粉价格情况       75

图表：2008年6月下旬包头市面粉价格情况   75

图表：2008年6月下旬乌海市面粉价格情况   75

图表：2008年6月下旬呼伦贝尔面粉价格情况       76

图表：2008年6月下旬郑州市面粉价格情况   76

图表：2008年6月下旬新乡市面粉价格情况   77

图表：2008年6月下旬濮阳市面粉价格情况   77

图表：2008年6月下旬周口市面粉价格情况   77

图表：2008年6月下旬武汉市面粉价格情况   78

图表：2008年6月下旬黄石市面粉价格情况   78

图表：2008年6月下旬宜昌市面粉价格情况   78

图表：2008年6月下旬襄樊市面粉价格情况   79

图表：2008年6月下旬荆门市面粉价格情况   79

图表：2008年6月下旬长沙市面粉价格情况   79

图表：2008年6月下旬衡阳市面粉价格情况   80

图表：2008年6月下旬常德市面粉价格情况   80

图表：2008年6月下旬郴州市面粉价格情况   80

图表：2008年6月下旬怀化市面粉价格情况   81

图表：2008年6月下旬成都市面粉价格情况   81

图表：2008年6月下旬重庆市面粉价格情况   81

图表：2008年6月下旬自贡市面粉价格情况   82

图表：2008年6月下旬攀枝花面粉价格情况   82

图表：2008年6月下旬绵阳市面粉价格情况   82

图表：2008年6月下旬乐山市面粉价格情况   83

图表：2008年6月下旬达州市面粉价格情况   83

图表：2008年6月下旬贵阳市面粉价格情况   83

图表：2008年6月下旬遵义市面粉价格情况   84

图表：2008年6月下旬铜仁地区面粉价格情况       84

图表：2008年6月下旬安顺市面粉价格情况   84

图表：2008年6月下旬黔南州面粉价格情况   85

图表：2008年6月下旬昆明市面粉价格情况   85

图表：2008年6月下旬昭通市面粉价格情况   85

图表：2008年6月下旬曲靖市面粉价格情况   86

图表：2008年6月下旬楚雄市面粉价格情况   86

图表：2008年6月下旬拉萨市面粉价格情况   86

图表：2008年6月下旬上海市面粉价格情况   87

图表：2008年6月下旬南京市面粉价格情况   87

图表：2008年6月下旬徐州市面粉价格情况   87

图表：2008年6月下旬苏州市面粉价格情况   88

图表：2008年6月下旬南通市面粉价格情况   88

图表：2008年6月下旬扬州市面粉价格情况   88

图表：2008年6月下旬杭州市面粉价格情况   89

图表：2008年6月下旬宁波市面粉价格情况   89

图表：2008年6月下旬温州市面粉价格情况   89

图表：2008年6月下旬嘉兴市面粉价格情况   90

图表：2008年6月下旬绍兴市面粉价格情况   90

图表：2008年6月下旬衢州市面粉价格情况   90

图表：2008年6月下旬合肥市面粉价格情况   91

图表：2008年6月下旬淮南市面粉价格情况   91

图表：2008年6月下旬铜陵市面粉价格情况   91

图表：2008年6月下旬安庆市面粉价格情况   91

图表：2008年6月下旬滁州市面粉价格情况   92

图表：2008年6月下旬福州市面粉价格情况   92

图表：2008年6月下旬厦门市面粉价格情况   92

图表：2008年6月下旬三明市面粉价格情况   93

图表：2008年6月下旬泉州市面粉价格情况   93

图表：2008年6月下旬漳州市面粉价格情况   93

图表：2008年6月下旬南昌市面粉价格情况   94

图表：2008年6月下旬九江市面粉价格情况   94

图表：2008年6月下旬赣州市面粉价格情况   94

图表：2008年6月下旬宜春市面粉价格情况   95

图表：2008年6月下旬济南市面粉价格情况   95

图表：2008年6月下旬青岛市面粉价格情况   95

图表：2008年6月下旬枣庄市面粉价格情况   96

图表：2008年6月下旬烟台市面粉价格情况   96

图表：2008年6月下旬泰安市面粉价格情况   96

图表：2008年6月下旬荷泽市面粉价格情况   97

图表：2008年6月下旬广州市面粉价格情况   97

图表：2008年6月下旬韶关市面粉价格情况   97

图表：2008年6月下旬深圳市面粉价格情况   98

图表：2008年6月下旬汕头市面粉价格情况   98

图表：2008年6月下旬江门市面粉价格情况   98

图表：2008年6月下旬湛江市面粉价格情况   99

图表：2008年6月下旬南宁市面粉价格情况   99

图表：2008年6月下旬柳州市面粉价格情况   99

图表：2008年6月下旬北海市面粉价格情况   100

图表：2008年6月下旬贵港市面粉价格情况   100

图表：2008年6月下旬海口市面粉价格情况   100

图表：2008年6月下旬三亚市面粉价格情况   101

图表：2008年7月7日国内面粉批发价格       102

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量全国合计     105

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量北京市合计  105

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量天津市合计  106

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量山西省合计  106

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量河北省合计  106

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量辽宁省合计  107

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量吉林省合计  107

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量黑龙江合计  108

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量上海市合计  108

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量江苏省合计  108

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量浙江省合计  109

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量安徽省合计  109

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量福建省合计  110

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量山东省合计  110

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量河南省合计  110

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量湖北省合计  111

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量湖南省合计  111

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量广东省合计  112

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量广西区合计  112

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量重庆市合计  112

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量四川省合计  113

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量贵州省合计  113

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量云南省合计  114

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量陕西省合计  114

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量甘肃省合计  114

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量新疆区合计  115

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量宁夏区合计  115

图表：2007年1-12月小麦粉产品产量内蒙古合计  116

图表：2008年1-5月小麦粉产量全国合计       116

图表：2008年1-5月小麦粉产量北京市合计    116

图表：2008年1-5月小麦粉产量天津市合计    117

图表：2008年1-5月小麦粉产量河北省合计    117

图表：2008年1-5月小麦粉产量山西省合计    117

图表：2008年1-5月小麦粉产量辽宁省合计    117

图表：2008年1-5月小麦粉产量吉林省合计    117

图表：2008年1-5月小麦粉产量黑龙江合计    118

图表：2008年1-5月小麦粉产量上海市合计    118

图表：2008年1-5月小麦粉产量江苏省合计    118

图表：2008年1-5月小麦粉产量浙江省合计    118

图表：2008年1-5月小麦粉产量安徽省合计    118

图表：2008年1-5月小麦粉产量福建省合计    119

图表：2008年1-5月小麦粉产量山东省合计    119

图表：2008年1-5月小麦粉产量河南省合计    119

图表：2008年1-5月小麦粉产量湖北省合计    119

图表：2008年1-5月小麦粉产量湖南省合计    119

图表：2008年1-5月小麦粉产量广东省合计    120

图表：2008年1-5月小麦粉产量广西区合计    120

图表：2008年1-5月小麦粉产量重庆市合计    120

图表：2008年1-5月小麦粉产量四川省合计    120

图表：2008年1-5月小麦粉产量贵州省合计    120

图表：2008年1-5月小麦粉产量云南省合计    121

图表：2008年1-5月小麦粉产量陕西省合计    121

图表：2008年1-5月小麦粉产量甘肃省合计    121

图表：2008年1-5月小麦粉产量新疆区合计    121

图表：2008年1-5月小麦粉产量宁夏区合计    121

图表：2008年1-5月小麦粉产量内蒙古合计    122

图表：2007年1-12月小麦进口数据  122

图表：2007年1季度小麦进口数据   122

图表：2007年1月小麦进口数据       122

图表：2007年2月小麦进口数据       123

图表：2007年3月小麦进口数据       123

图表：2007年2季度小麦进口数据   123

图表：2007年4月小麦进口数据       123

图表：2007年5月小麦进口数据       123

图表：2007年6月小麦进口数据       124

图表：2007年3季度小麦进口数据   124

图表：2007年7月小麦进口数据       124

图表：2007年8月小麦进口数据       124

图表：2007年9月小麦进口数据       124

图表：2007年4季度小麦进口数据   125

图表：2007年10月小麦进口数据     125

图表：2007年11月小麦进口数据     125

图表：2007年12月小麦进口数据     125

图表：2007年1-12月小麦出口数据  125

图表：2007年1季度小麦出口数据   126

图表：2007年1月小麦出口数据       126

图表：2007年2月小麦出口数据       126

图表：2007年3月小麦出口数据       126

图表：2007年2季度小麦出口数据   126

图表：2007年4月小麦出口数据       127

图表：2007年5月小麦出口数据       127

图表：2007年6月小麦出口数据       127

图表：2007年3季度小麦出口数据   127

图表：2007年7月小麦出口数据       127

图表：2007年8月小麦出口数据       128

图表：2007年9月小麦出口数据       128

图表：2007年4季度小麦出口数据   128

图表：2007年10月小麦出口数据     128

图表：2007年11月小麦出口数据     128

图表：2007年12月小麦出口数据     129

图表：2008年1-5月小麦进口数据    129

图表：2008年1季度小麦出口数据   129

图表：2008年1月小麦出口数据       129

图表：2008年2月小麦出口数据       130

图表：2008年3月小麦出口数据       130

图表：2008年4月小麦出口数据       130

图表：2008年5月小麦出口数据       130

图表：2007年1-12月面粉进口数据  131

图表：2007年1季度面粉进口数据   131

图表：2007年1月面粉进口数据       131

图表：2007年2月面粉进口数据       131

图表：2007年3月面粉进口数据       132

图表：2007年2季度面粉进口数据   132

图表：2007年4月面粉进口数据       132

图表：2007年5月面粉进口数据       132

图表：2007年6月面粉进口数据       132

图表：2007年3季度面粉进口数据   133

图表：2007年7月面粉进口数据       133

图表：2007年8月面粉进口数据       133

图表：2007年9月面粉进口数据       133

图表：2007年4季度面粉进口数据   133

图表：2007年10月面粉进口数据     134

图表：2007年11月面粉进口数据     134

图表：2007年12月面粉进口数据     134

图表：2007年1-12月面粉出口数据  134

图表：2007年1季度面粉出口数据   134

图表：2007年1月面粉出口数据       135

图表：2007年2月面粉出口数据       135

图表：2007年3月面粉出口数据       135

图表：2007年2季度面粉出口数据   135

图表：2007年4月面粉出口数据       135

图表：2007年5月面粉出口数据       136

图表：2007年6月面粉出口数据       136

图表：2007年3季度面粉出口数据   136

图表：2007年7月面粉出口数据       136

图表：2007年8月面粉出口数据       136

图表：2007年9月面粉出口数据       137

图表：2007年4季度面粉出口数据   137

图表：2007年10月面粉出口数据     137

图表：2007年11月面粉出口数据     137

图表：2007年12月面粉出口数据     137

图表：2008年1季度面粉进口数据   138

图表：2008年1月面粉进口数据       138

图表：2008年2月面粉进口数据       138

图表：2008年3月面粉进口数据       138

图表：2008年4月面粉进口数据       138

图表：2008年5月面粉进口数据       139

图表：2008年1季度面粉出口数据   139

图表：2008年1月面粉出口数据       139

图表：2008年2月面粉出口数据       139

图表：2008年3月面粉出口数据       139

图表：2008年4月面粉出口数据       140

图表：2008年5月面粉出口数据       140

图表：2007年1-12月谷物磨制业经济指标全国合计     140

图表：2007年1-12月谷物磨制业国有企业经济指标全国合计     141

图表：2007年1-12月谷物磨制业集体企业经济指标全国合计     143

图表：2007年1-12月谷物磨制业股份合作企业经济指标全国合计     144

图表：2007年1-12月谷物磨制业股份制企业经济指标全国合计  146

图表：2007年1-12月谷物磨制业私营企业经济指标全国合计     147

图表：2007年1-12月谷物磨制业外商及港澳台投资企业经济指标全国合计     148

图表：2007年1-12月谷物磨制业其他类型企业经济指标全国合计     150

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标全国合计       151

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标北京市合计    153

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标天津市合计    154

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标河北省合计    155

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标山西省合计    157

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标内蒙古合计    158

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标辽宁省合计    160

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标吉林省合计    161

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标黑龙江合计    162

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标上海市合计    164

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标江苏省合计    165

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标浙江省合计    166

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标安徽省合计    168

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标福建省合计    169

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标江西省合计    171

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标山东省合计    172

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标河南省合计    173

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标湖北省合计    175

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标湖南省合计    176

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标广东省合计    177

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标广西区合计    179

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标海南省合计    180

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标重庆市合计    182

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标四川省合计    183

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标贵州省合计    184

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标云南省合计    186

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标西藏区合计    187

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标陕西省合计    188

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标甘肃省合计    190

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标宁夏区合计    191

图表：2008年1-5月谷物磨制业经济指标新疆区合计    193

图表：2007年2月谷物磨制业收入前十家企业       194

图表：2007年5月谷物磨制业收入前十家企业       195

图表：2007年8月谷物磨制业收入前十家企业       195

图表：2007年11月谷物磨制业收入前十家企业     195

图表：2008年2月谷物磨制业收入前十家企业       196

图表：2008年5月谷物磨制业收入前十家企业       196

图表：2008年1-5月糕点产量全国合计    197

图表：2008年1-5月糕点产量北京市合计       197

图表：2008年1-5月糕点产量天津市合计       197

图表：2008年1-5月糕点产量河北省合计       197

图表：2008年1-5月糕点产量山西省合计       198

图表：2008年1-5月糕点产量辽宁省合计       198

图表：2008年1-5月糕点产量吉林省合计       198

图表：2008年1-5月糕点产量黑龙江合计       198

图表：2008年1-5月糕点产量上海市合计       198

图表：2008年1-5月糕点产量江苏省合计       199

图表：2008年1-5月糕点产量浙江省合计       199

图表：2008年1-5月糕点产量安徽省合计       199

图表：2008年1-5月糕点产量福建省合计       199

图表：2008年1-5月糕点产量江西省合计       199

图表：2008年1-5月糕点产量山东省合计       200

图表：2008年1-5月糕点产量河南省合计       200

图表：2008年1-5月糕点产量湖北省合计       200

图表：2008年1-5月糕点产量湖南省合计       200

图表：2008年1-5月糕点产量广东省合计       200

图表：2008年1-5月糕点产量广西区合计       201

图表：2008年1-5月糕点产量海南省合计       201

图表：2008年1-5月糕点产量重庆市合计       201

图表：2008年1-5月糕点产量四川省合计       201

图表：2008年1-5月糕点产量贵州省合计       201

图表：2008年1-5月糕点产量云南省合计       202

图表：2008年1-5月糕点产量陕西省合计       202

图表：2008年1-5月糕点产量甘肃省合计       202

图表：2008年1-5月糕点产量新疆区合计       202

图表：2008年1-5月糕点产量宁夏区合计       202

图表：2008年1-5月糕点产量内蒙古合计       203

图表：2007年1-12月饼干产量全国合计  219

图表：2007年1-12月饼干产量北京市合计     220

图表：2007年1-12月饼干产量天津市合计     220

图表：2007年1-12月饼干产量河北省合计     221

图表：2007年1-12月饼干产量辽宁省合计     221

图表：2007年1-12月饼干产量吉林省合计     221

图表：2007年1-12月饼干产量黑龙江合计     222

图表：2007年1-12月饼干产量上海市合计     222

图表：2007年1-12月饼干产量江苏省合计     223

图表：2007年1-12月饼干产量浙江省合计     223

图表：2007年1-12月饼干产量安徽省合计     223

图表：2007年1-12月饼干产量福建省合计     224

图表：2007年1-12月饼干产量江西省合计     224

图表：2007年1-12月饼干产量山东省合计     225

图表：2007年1-12月饼干产量河南省合计     225

图表：2007年1-12月饼干产量湖北省合计     225

图表：2007年1-12月饼干产量湖南省合计     226

图表：2007年1-12月饼干产量广东省合计     226

图表：2007年1-12月饼干产量广西区合计     227

图表：2007年1-12月饼干产量四川省合计     227

图表：2007年1-12月饼干产量云南省合计     227

图表：2007年1-12月饼干产量陕西省合计     228

图表：2007年1-12月饼干产量内蒙古合计     228

图表：2008年1-5月饼干产量全国合计    229

图表：2008年1-5月饼干产量北京市合计       229

图表：2008年1-5月饼干产量天津市合计       229

图表：2008年1-5月饼干产量河北省合计       229

图表：2008年1-5月饼干产量辽宁省合计       230

图表：2008年1-5月饼干产量吉林省合计       230

图表：2008年1-5月饼干产量上海市合计       230

图表：2008年1-5月饼干产量江苏省合计       230

图表：2008年1-5月饼干产量浙江省合计       230

图表：2008年1-5月饼干产量安徽省合计       231

图表：2008年1-5月饼干产量福建省合计       231

图表：2008年1-5月饼干产量江西省合计       231

图表：2008年1-5月饼干产量山东省合计       231

图表：2008年1-5月饼干产量河南省合计       231

图表：2008年1-5月饼干产量湖北省合计       232

图表：2008年1-5月饼干产量湖南省合计       232

图表：2008年1-5月饼干产量广东省合计       232

图表：2008年1-5月饼干产量广西区合计       232

图表：2008年1-5月饼干产量海南省合计       232

图表：2008年1-5月饼干产量重庆市合计       233

图表：2008年1-5月饼干产量四川省合计       233

图表：2008年1-5月饼干产量云南省合计       233

图表：2008年1-5月饼干产量陕西省合计       233

图表：2008年1-5月饼干产量新疆区合计       233

图表：2008年1-5月饼干产量内蒙古合计       234

图表：2007年1-12月我国全国方便面的产量合计  240

图表：2007年1-12月我国河北省方便面的产量合计     240

图表：2007年1-12月我国吉林省方便面的产量合计     241

图表：2007年1-12月我国江苏省方便面的产量合计     241

图表：2007年1-12月我国福建省方便面的产量合计     242

图表：2007年1-12月我国河南省方便面的产量合计     242

图表：2007年1-12月我国广东省方便面的产量合计     242

图表：2007年1-12月我国重庆市方便面的产量合计     243

图表：2007年1-12月我国云南省方便面的产量合计     243

图表：2007年1-12月我国新疆区方便面的产量合计     244

图表：2007年1-12月我国北京市方便面的产量合计     244

图表：2007年1-12月我国黑龙江方便面的产量合计     244

图表：2007年1-12月我国浙江省方便面的产量合计     245

图表：2007年1-12月我国江苏省方便面的产量合计     245

图表：2007年1-12月我国湖北省方便面的产量合计     246

图表：2007年1-12月我国广西区方便面的产量合计     246

图表：2007年1-12月我国四川省方便面的产量合计     246

图表：2007年1-12月我国陕西省方便面的产量合计     247

图表：2007年1-12月我国天津市方便面的产量合计     247

图表：2007年1-12月我国辽宁省方便面的产量合计     248

图表：2007年1-12月我国上海市方便面的产量合计     248

图表：2007年1-12月我国安徽省方便面的产量合计     248

图表：2007年1-12月我国山东省方便面的产量合计     249

图表：2007年1-12月我国湖南省方便面的产量合计     249

图表：2007年1-12月我国贵州省方便面的产量合计     250

图表：2007年1-12月我国甘肃省方便面的产量合计     250

图表：2008年1-5月方便面产量全国合计       250

图表：2008年1-5月方便面产量北京市合计    251

图表：2008年1-5月方便面产量天津市合计    251

图表：2008年1-5月方便面产量河北省合计    251

图表：2008年1-5月方便面产量山西省合计    251

图表：2008年1-5月方便面产量辽宁省合计    251

图表：2008年1-5月方便面产量吉林省合计    252

图表：2008年1-5月方便面产量黑龙江合计    252

图表：2008年1-5月方便面产量上海市合计    252

图表：2008年1-5月方便面产量江苏省合计    252

图表：2008年1-5月方便面产量浙江省合计    252

图表：2008年1-5月方便面产量安徽省合计    253

图表：2008年1-5月方便面产量福建省合计    253

图表：2008年1-5月方便面产量江西省合计    253

图表：2008年1-5月方便面产量山东省合计    253

图表：2008年1-5月方便面产量河南省合计    253

图表：2008年1-5月方便面产量湖北省合计    254

图表：2008年1-5月方便面产量湖南省合计    254

图表：2008年1-5月方便面产量广东省合计    254

图表：2008年1-5月方便面产量广西区合计    254

图表：2008年1-5月方便面产量重庆市合计    254

图表：2008年1-5月方便面产量四川省合计    255

图表：2008年1-5月方便面产量贵州省合计    255

图表：2008年1-5月方便面产量云南省合计    255

图表：2008年1-5月方便面产量陕西省合计    255

图表：2008年1-5月方便面产量甘肃省合计    255

图表：2008年1-5月方便面产量新疆区合计    256

图表：2008年1-5月方便面产量内蒙古合计    256

图表：面粉市场消费渠道示意图       271

图表：北京古船食品有限公司销售网络    295

图表：专用面粉分类表       342